Hamgyeong Myeonok
함경면옥
О месте
Долгожданный специалист по Хамхён наенмён рядом с Олимпийским парком, известный тонкими, жевательными лапшами, ледяным бульоном, остро-сладким бибим наенмёном и сытными корейскими блюдами.
Расположенный вдоль Кангонг-даэро прямо напротив Олимпийского парка, Хамгён Мёнок функционирует как шумный уголок района для традиционного Хамхён наенмёна. Отмеченный старомодной вывеской и преданным парковщиком, управляющим автомобилями у входа, обширный обеденный зал регулярно наполняется посетителями парка, многопоколенными семьями и одиночными обедавшими, которые заскакивают на быструю порцию. Обед начинается с термоса с насыщенным, горячим бульоном из говяжьих костей, налитым в маленькие чашки — пикантный, перченый основной продукт, который подготавливает вкус. Кухня сосредоточена на свежеприготовленных, ультратонких крахмальных лапшах, которые обеспечивают эластичную жевательность, не становясь резиновыми. В мул-наненмёне ледяной бульон чистый и кислый, увенчанный ломтиком вареной говядины, маринованной редькой и вареным яйцом. Бибим-наненмён покрывает те же проволочные нити блестящим красным соусом, который балансирует ореховое кунжутное масло, мягкий уксус и медленно нарастающий, сладко-острый удар. Те, кто хочет больше текстуры, часто выбирают хое-наненмён, сверху с приправленной сырой рыбой, и дополняют блюдо заказом больших домашних пельменей с фаршем из свинины и овощами. Для более сытного угощения посетители склоняются к тушеным говяжьим ребрам. Подаются в виде скидочного набора с двумя порциями лапши, галбиджим приходит с нежными ребрами на кости, грибами и овощами, тушеными в слегка сладком, соленом соевом глазури. В паре с сладко-кислой редькой ккактуги и нарезанной белой редькой, нежное мясо говядины обеспечивает богатое тепло против морозных лапшей. Атмосфера скорее функциональная и утилитарная, чем отполированная, с быстрыми сменами столов и непринужденным разговором, типичным для классического зала лапши. Для тех, кто ищет восстанавливающее блюдо после прогулки или непринужденный ритуал холодной лапши на восточной окраине Сеула, Хамгён Мёнок попадает в точку.
Меню
- Mul Naengmyeon (Cold Water Noodles)₩12 000
- Bibim Naengmyeon (Spicy Mixed Noodles)₩12 000
- Braised Beef Short Ribs
- Handmade King Dumplings
- Beef Short Rib Soup₩17 000
- Spicy Cold Noodles With Raw Fish₩13 000
- Kodari Naengmyeon₩13 000
- 보쌈 비빔냉면₩19 000
- 보쌈 물냉면₩19 000
- Mini Boiled Beef Platter₩20 000
- 사골떡만두국(계절메뉴)₩12 000
Советы местных
- Парковка доступна перед рестораном, сотрудники помогают направлять автомобили.
- Ожидайте очередь в часы пик, особенно в воскресный обед.
- Попробуйте тонкие, жевательные лапши с бесплатным теплым бульоном из говяжьих костей.
- Позвоните по номеру 0507-1326-5406 для бронирования или запросов на вынос.
Информация
Часы работы
- воскресенье
- 10:00–22:00
- понедельник
- 10:00–22:00
- вторник
- 10:00–22:00
- среда
- 10:00–22:00
- четверг
- 10:00–22:00
- пятница
- 10:00–22:00
- суббота
- 10:00–22:00