Ёкчон Хоф и Ногари

О месте

Ретро паб в районе недалеко от станции Ёкчон, знаменитый жареным на углях сушеным минтая, дешевым разливным пивом и оживленной уличной террасой.

В нескольких шагах от выхода 1 станции Ёкчон, Ёкчон Хоф и Ногари захватывают необработанную душу классического местного питейного заведения. Когда сумерки охлаждают тротуар, красные пластиковые столы расставляются по фасаду и прячутся в тихом тенистом переулке рядом со зданием. Снаружи посетители устраиваются со своими собаками под уличными деревьями, занимая места для первоклассного *йаджан* открытого питья, пока угольные брикеты светятся спереди. Определяющим элементом здесь является гриль *ёнтан*. Сушеные закуски, такие как *ногари* (молодой минтай) и *джвипо* (прессованная рыба), поджариваются прямо на угольных брикетах по заказу. Подаваемые горячими с отчетливым дымным ароматом и хрустящими поджаренными краями, они требуют, чтобы их разрывали руками, пока они еще эластичные, и макали в ложки с гочуджаном и майонезом. Перекусывая вместе с жареными арахисами, это ощущается как из старинного переулка Эульджиро. Для больших компаний четырехкомпонентная тарелка сушеных морепродуктов включает в себя *мёнгтае-по*, *агви-по* (рыба-англер), крылья скатов и толстые щупальца осьминога для легкого дележа за напитками. Хотя сушеная рыба является основой опыта, кухня охватывает широкий спектр для тех, кто нуждается в более сытном сопровождении. Есть сладкий, кислый *гольбэнги мучи* с жевательными морскими улитками и свежими овощами на лапше сомён, а также пузырящиеся глиняные миски с пикантным *гёранджим* (пареный яичный пудинг) и охлажденными консервированными персиками. Разговоры подогреваются ледяным 500cc разливным пивом, налитым с резкой, хрустящей карбонизацией по ценам, которые противоречат современной инфляции. Здесь нет стильного интерьера или сложной подачи — только легкая дымка от брикетов, треск жареной сушеной рыбы и живой ритм местных постоянных клиентов, задерживающихся до глубокой ночи.