Kim Myungja Gukbap Seosomun Branch
김명자굴국밥 서소문점
О месте
Шумное заведение в подвале рядом со станцией Сити Холл, предлагающее кипящие глиняные миски с устричным супом и солеными устричными блинами.
Скрыто в подвале здания Booyoung между Сити Холлом и станцией Сеул, Kim Myeong-ja Gul Gukbap служит кулинарным убежищем для местных офисных работников, ищущих восстанавливающее тепло. Просторный зал с кирпичными акцентами наполняется кинетической энергией обеденного потока в Чунг-гу, быстро меняя столы, когда из кухни выходят горячие глиняные миски. Основное блюдо меню — фирменный *gul gukbap* (устрицы в супе с рисом). Подается кипящим в *ttukbaegi*, он скрывает пухлые, нежные устрицы под ароматной короной из зеленого лука, нарезанных водорослей и кубиков тофу. Сырая яичная желтка плавает сверху, нежно варясь в мягкой кремообразной консистенции в пузырящемся бульоне. Рис уже погружен в суп, освобождая свои крахмалы, чтобы придать горячему напитку уютное, бархатистое тело, напоминающее традиционную кашу. Чистый и глубоко насыщенный без резкого рыбного привкуса, он оказывается удивительно доступным даже для тех, кто обычно не любит двустворчатых моллюсков. Столы заранее накрыты хрустящим kkakdugi, зелеными перцами, ssamjang и свежим шнитт-луком, которые гости добавляют прямо в суп, чтобы добавить резкий, острый вкус. Для тех, кто жаждет различных текстур, *maesaengi gul gukbap* предлагает шелковистые водоросли и нарезанные рисовые лепешки, которые усиливают морской аромат и удерживают горячий пар, в то время как *gul tteokgukbap* предлагает еще более густое и крахмалистое утешение. Групповые гости регулярно дополняют свои миски *guljeon* — пухлыми устрицами, обжаренными в золотом яичном кляре и приготовленными по заказу, доступными в половинных или полных порциях. Даже те, кто не ест устриц, могут найти что-то для себя среди повседневных блюд, таких как острый *jeyuk deopbap* (жареная свинина с рисом) или *hwangtae gukbap* (суп из сушеного трески). Когда наступает вечер, обеденный зал переходит от быстрого рабочего питания к расслабленным встречам, где паровые тарелки *bossam* (отварная свиная грудинка), сопровождаемые бесплатными мисками супа из пророщенной фасоли и хрустящими *gul pajeon*, подогревают вечерние напитки.
Меню
- Oyster Rice Soup₩11 000
- Pan-fried Battered Oysters₩12 000
- Spicy Pork Rice Bowl₩10 000
- Oyster Ramyeon₩8 000
- 매생이₩12 000
- 황태국밥₩9 000
- 굴뚝배기비빔밥₩10 000
- Kimchi Stew₩8 000
- Cockle Bibimbap₩9 000
- Squid Rice Bowl₩9 000
- 참치마요덮밥₩9 000
Советы местных
- Закажите половину порции устричного блина (굴전 반) в качестве закуски на обед.
- Доступны блюда без морепродуктов, такие как острый рис с свининой (제육덮밥).
- Очереди на обед в будние дни движутся быстро благодаря просторным местам и высокой оборачиваемости.
- Закрыто по выходным и праздничным дням.
Информация
- Станция Сити Холл
Часы работы
- воскресенье
- —
- понедельник
- 09:00–22:00
- вторник
- 09:00–22:00
- среда
- 09:00–22:00
- четверг
- 09:00–22:00
- пятница
- 09:00–22:00
- суббота
- —