Самтэраму

О месте

Корейский ресторан в преобразованном доме у ручья рядом с парком Демократии 4.19, известный своим сытным юкгеджаном и открытыми местами с видом на воду.

В ресторане Самтэраму тарелка юкгеджана предлагает смену обстановки. Корейский ресторан Гангбук расположен рядом с ручьем, с открытыми столиками, где можно услышать шум воды и, как вспоминает один посетитель, лягушек и шуршащие листья. Внутри обстановка более скромная: здание, похожее на дом, адаптировано под ресторан. Если свободно место у ручья, обед может показаться далеким от шумной улицы Сеула. Фирменный юкгеджан - это не только острота и красное масло. Один гость описывает бульон как чистый на вкус, но сытный, слегка перченый, а не ярко острый, с сладостью размягченного зеленого лука. Щедрые куски говядины имеют настоящий вкус; нежный зеленый лук и госари добавляют глубокую, земляную жевательную текстуру. С рисом, перемешанным с бульоном, вкусы соединяются в том теплом, неприметном блюде, которое заставляет каждую ложку тянуть за собой следующую. Существует более одного способа заказать это утешение. Другой посетитель хвалит юкгеджан с гопчаном, отмечая, что трепетная кишка имеет ореховый и жевательный вкус без навязчивого запаха и хорошо сочетается с богатым, острым бульоном. Также доступен вынос: один рецензент нашел заказ на два порции настолько щедрым, что им накормили троих человек на протяжении двух дней. Другие посты упоминают хвантае-бугёгук, сонжи хэджангук иBibimbap, хотя самой четкой визитной карточкой ресторана по-прежнему остается его юкгеджан. Простые банчаны помогают накрыть стол: тофу с приправленным соусом, кимчи ёльму, кккадуги и полоски сушеной редьки - среди гарниров, описанных посетителями. Они становятся естественными спутниками для горячей тарелки, особенно прохладное, хрустящее кимчи рядом с бульоном. Столики у ручья популярны, особенно в часы пик, и могут быть заняты раньше, чем внутренние места. Приходите за супом с говядиной и госари, оставайтесь за звуком воды рядом. В Самтэраму простая корейская еда имеет явно природную обстановку.