Dwae Plus
돝플러스
О месте
Любимое место для барбекю из свинины в районе Бангбэ-донг, известное жареным выдержанным свиным мясом и насыщенным супом с мягким тофу, подаваемым внимательным персоналом.
Скрыто на тихой улочке между станцией Нэбанг и перекрестком Хамджибак, Dot Plus завоевал преданную аудиторию среди местных жителей Бангбэ-донг. Это заведение для барбекю из свинины стало не просто модным местом, а привлекает многопоколенные семьи, постоянных вечерних посетителей и любителей вина, которые полностью используют бесплатную услугу пробки, доступную через бронирования и отзывы на Naver. Обеденный зал организован с заботой: индивидуальные подносы содержат личные соусы, такие как соль, приправленный зеленый лук и маринованный лук, столовые приборы подаются стерилизованными в кипящей воде, а чистый самообслуживающий бар обеспечивает пополнение. Заказ осуществляется через цифровые киоски, и, несмотря на постоянный вечерний наплыв, персонал жарит и нарезает каждую порцию прямо за столом с отточенной эффективностью. Dot Plus управляет собственной комнатой для выдержки, посвященной свинине высшего сорта от местных самок, и это мастерство проявляется на железной сковороде. В то время как толстые куски *sukseong samgyeopsal* (выдержанная свиная грудинка) и целые *gaburisal* (свиные щеки) подаются слегка поджаренными для сохранения влаги, сырое *hangjeongsal* (свиная щека) — также отмеченное местными жителями как *cheongyeopsal* за его многослойную мраморность — является фирменным блюдом заведения. Когда жир стекает по наклонной решетке в целые зубчики чеснока и выдержанную кимчи из пекинской капусты, щека готовится до характерной хрустящей и нежной текстуры, прежде чем раскрыть чистую, насыщенную вкусовую глубину. Ни один стол не считает обед завершенным без заказа *sundubu yangpuni*, глубоко ароматного супа с кимчи и мягким тофу, подаваемого в широком латунном тазу. Вместе с фирменными кусками, такими как жевательный *kkodeulsal* и толстый *tong-galmaegisal*, Dot Plus предлагает приземленный, неторопливый ритуал гриля в районе, где тщательная подготовка мяса и продуманные удобства выходят на первый план.
Меню
- Fresh Pork Jowl₩20 000
- Aged Pork Belly₩17 000
- Large Basin Soft Tofu Stew₩12 000
- 암퇘지 (한근)₩52 000
- Whole Pork Cheek / Pork Intercostal₩17 000
- 삼겹살 (170g)₩17 000
- 순두부김치양푼₩12 000
- 돝플러스 통가브리살₩17 000
- 돝플러스 꼬들살₩17 000
- 돝플러스 숙성주먹고기₩17 000
- 돝플러스 통갈매기살₩17 000
- 한우꽃등심(예약제)
Советы местных
- Забронируйте через Naver и напишите отзыв для бесплатной услуги пробки.
- Бесплатная парковка доступна рядом со зданием напротив Montauk Cafe.
- Попробуйте фирменное *hangjeongsal* (свиная щека), доступное в ограниченных количествах каждый день.
Информация
- Станция Нэбанг
Часы работы
- воскресенье
- —
- понедельник
- 17:00–23:00
- вторник
- 17:00–23:00
- среда
- 17:00–23:00
- четверг
- 17:00–23:00
- пятница
- 17:00–23:00
- суббота
- 17:00–23:00