Hallasan Dosaki Oryu Main Branch
한라산도새기 오류본점
О месте
Долгоживущий барбекю-хаус в Орю-донге, знаменитый благодаря телевизионным появлениям и тщательно нарезанному черному свинине из Чеджу, жареной на углях.
Небольшая прогулка от выхода 2 станции Орю-донг приведет вас к Hallasan Dosaegi, известному барбекю в Гуро-гу, поддерживаемому появлениями в телевизионных программах, таких как *Мастер жизни* и *Топ 3 шеф-повара Бэка Чжон-вона*. В зале царит оживленная атмосфера местных работников и постоянных посетителей, тепло от углей и шум создают неповторимую атмосферу классического корейского барбекю. Главное блюдо - свинина из Чеджу. Хотя стандартная белая свинина также доступна, фирменное блюдо заведения - черная свинина из Чеджу, отличающаяся точными насечками ножом, вырезанными на толстых ярко-розовых кусках. Когда они укладываются на тяжелую железную решетку над светящимися углями, эти тонкие куски позволяют мясу готовиться равномерно без вспыхивающих пламени. Внешняя сторона хрустящая до золотистой корочки, запечатывая богатые, чистые соки, которые приятно хрустят с жевательной, пикантной текстурой. Кроме нарезанных кусков, в меню предлагаются тонко нарезанные *dwaeji chadol* (свиная грудинка), демонстрирующие плотную белую мраморность, которая быстро хрустит на огне и прекрасно сочетается с каплей васаби, а также слегка подслащенные *yangnyeom galbi* (маринованные свиные ребрышки). Столы укомплектованы сбалансированными гарнирами, от шелковистого мягкого тофу и сезонных приправленных овощей до пузырящейся глиняной кастрюли с земляным doenjang jjigae. Сильная вентиляция на столах предотвращает накопление дыма, что делает пространство подходящим как для непринужденного ужина в будний вечер, так и для тостов с соју после работы. Ограниченная парковка находится прямо у входной двери, хотя зал часто переполнен в часы пик ужина.
Меню
- Jeju Black Pork
- 제주흑돼지오겹살 (170g)₩18 000
- 제주돼지차돌박이 (170g)₩18 000
- Jeju White Pork
- Marinated Pork Ribs
- Pork Chadol (Thin-cut Pork Brisket)
- 제주주먹고기 (170g)₩17 000
- 제주양념돼지갈비 (240g)₩17 000
- 제주백돼지오겹살 (170g)₩17 000
- 제주흑돼지얇싸미 (170g)₩18 000
- 제주백돼지얇싸미 (170g)₩17 000
- 제주생갈비 (220g)₩19 000
Советы местных
- Закажите черную свинину из Чеджу, чтобы попробовать технику нарезки мастера.
- Уличная парковка вдоль главной дороги разрешена в вечерние часы ужина, если передняя парковка заполнена.
- Наслаждайтесь бесплатным сытным doenjang jjigae, подаваемым вместе с набором банчхан.
Информация
- Станция Орю-донг
Часы работы
- воскресенье
- 11:00–23:30
- понедельник
- 11:00–23:30
- вторник
- 11:00–23:30
- среда
- 11:00–23:30
- четверг
- 11:00–23:30
- пятница
- 11:00–23:30
- суббота
- 11:00–23:30