Нисикасай

О месте

Ретро китайский ресторан в японском стиле на улице Сонгридан, предлагающий блюда, такие как свинина в черном уксусе с кисло-сладким соусом и тофу мапо на курином бульоне.

Скрытый в переулке всего в нескольких шагах от станции Сонгпарару, Нисикасай приносит уникальный, ретро-мир китайской кухни в японском стиле (*чука рёри*) на улицу Сонгридан. Названный в честь станции токийского метро, ресторан погружает в ностальгическую атмосферу, находясь где-то между винтажным токийским закусочной и старомодным рестораном Гонконга. Внутри яркие красные столы и стулья контрастируют с плиточным полом, в то время как аромат шипящих воков доносится из открытой кухни спереди. Кулинарный акцент здесь сделан на китайской домашней кухне, фильтруемой через японскую призму. Выбором, который стоит попробовать, является тофу мапо, приготовленный на основе насыщенного куриного бульона. Густой и ароматный, он предлагает нежное сочетание мягкого тофу и мелко нарезанного мяса; хотя он имеет ароматные нотки перца, острота смягчена в пикантный, слегка сладковатый профиль, который идеально сочетается с *чаханом*. Японский жареный рис подается с отдельно различимыми, пушистыми зернами, создавая необходимую гармонию из двух частей, когда их смешивают вместе. Любители лапши тянутся к рамену чанке, простому блюду, сочетающему куриный и свиной бульоны с пикантным соевым соусом для глубокого, но удивительно легкого финиша. Для холодной лапши тори тантанмен включает нарезанную курицу, перемешанную с охлажденным арахисовым соусом. Общие блюда определяют вечерние визиты, особенно в сочетании с холодным разливным пивом Orion или хайболом. *Субута* заменяет стандартную свинину в кисло-сладком соусе на толстые, сочные куски, покрытые темным, блестящим глазурью из черного уксуса, перемешанными с корнем лотоса и морковью. Соус придает резкую, округлую кислотность, которая чисто разрезает богатство свинины. В сочетании с гарнирами, такими как картофельный салат с беконом или сладко-кислый хруст перца юринги, Нисикасай превращает уединенный уголок Сонпы в уютное укрытие для непринужденных пиршеств.