Hwarodakbal

О месте

Долгосрочный поча в Чольсане, предлагающий острые куриные лапки в бульоне с плоской стеклянной лапшой и рисовыми пирожками с сыром.

Находясь на втором этаже коммерческого здания всего в нескольких шагах от станции Чольсан, Hwaro Dakbal занимает свое место с 2002 года. Внутри круглые металлические столы и непринужденная атмосфера поча создают обстановку для поздних вечерних посиделок, которые продолжаются далеко за полночь. Даже в будние дни помещение заполняется разнообразной местной публикой, от студентов колледжей до постоянных посетителей в возрасте пятидесяти лет, что подчеркивается постоянным потоком заказов на вынос. Опыт начинается с бесплатной тарелки бульона с рыбными пирожками, который удивляет гостей резким, перченым вкусом с первого глотка. Хотя меню предлагает куриные лапки на углях, куриные желудки и острые тушеные блюда, бесспорным центром является *гукмуль дакбал* (тушеные куриные лапки в чили-бульоне). Гости могут выбрать между лапками с костями — тушеными до тех пор, пока мясо, богатое коллагеном, не отделится от кости, или нежными бескостными лапками. Соус отличается от приторных, сладких маринадов, распространенных в других местах; он густой, соленый и остро пряный, с сильным, онемлящим теплом. Даже «менее острый» вариант дает огненный удар, сопоставимый с острым раменом. Каждый заказ тушеного блюда стандартно включает упругую плоскую стеклянную лапшу и рисовые пирожки с сыром, которые впитывают огненное уменьшение, когда оно кипит на столах. Заказ набора — это местный стандарт, который уравновешивает остроту тушеного блюда необходимыми контрбалансами: горкой риса с морскими водорослями, сформированного вручную в *жумокбап*, и высокой чашей парового яичного пудинга. Шелковистый и похожий на пудинг, пудинг смягчает остроту, в то время как рисовые шарики лучше всего макать прямо в вязкий чили-соус. В сочетании с холодным разливным пивом или соju, это классическая, беззастенчивая закуска для питья, основанная на двадцатилетней преданности местным жителям.

Меню

• Boneless Soup Chicken Feet무뼈국물닭발₩22 000
• Rice Balls주먹밥₩3 000
• Steamed Egg계란찜
• Bone-in Chicken Feet In Spicy Broth통뼈국물닭발₩20 000
• Boneless Chicken Feet무뼈닭발₩18 000
• Bone-in Chicken Feet통닭발₩18 000
• Chicken Wing Skewer닭날개₩18 000
• 오돌뼈+주먹밥₩18 000
• 양념똥집볶음₩18 000
• Stir-fried Gizzards똥집볶음₩18 000
• Spicy Braised Chicken닭도리탕₩28 000
• Pork Kimchi Stew돼지고기김치찌개₩20 000

Информация

Ближайшая станция

Станция Чольсан

Телефон

02-2688-9288

Часы работы

воскресенье

17:30–01:00

понедельник

17:30–04:00

вторник

17:30–04:00

среда

17:30–04:00

четверг

17:30–04:00

пятница

17:30–04:00

суббота

17:30–04:00

Ежедневно 17:30 - 03:40 (или до 04:00 с понедельника по субботу, 01:00 в воскресенье)