Sinmat Hwangso Charcoal Grilled Eel
신맛황소숯불꼼장어
О месте
Ретро заведение с угольным грилем, специализирующееся на угрях, в Тэпён-донг, известное дымным грилем угрей, подаваемым с приправленным чесноком и вкусным паровым яйцом.
Скрыто в оживленных гастрономических улочках Тэпён-донг в Сеонгнаме, Hwangso Sutbul Kkomjangeo предлагает аутентичную атмосферу *nopo* для питья, основанную на угольном гриле угрей (*kkomjangeo*). Работая в уютной комнате на восемь столов, где места быстро заполняются по выходным вечерам, заведение управляется дружелюбной, энергичной хозяйкой, которая часто подходит к грилю, чтобы помочь новичкам с выбором нарезки. Меню сосредоточено на жареных угрях, которые подаются полуготовыми перед тем, как попасть на живые угли. Посетители должны заказать минимум две порции, выбирая между простым солью (*sogeum-gui*) или острым соусом (*yangnyeom-gui*). Версия с солью не имеет грязного запаха, предлагая уверенный хруст (*kkodok-kkodok*), который лучше всего ощущается, когда сначала макнуть в поджаренном кунжутном масле с солью, а затем в домашний соус для макания. Острая версия приносит длительное, жгучее тепло, которое естественно сочетается с листьями периллы и острым красным соусом. Столы изначально уставлены холодным супом из бобовых ростков, сырыми морковками и свежеприготовленным чесноком (*buchu-muchim*), приправленным кислым, слегка сладким соусом, который смягчает дымный вкус. Кухня также предлагает бесплатное паровое яйцо (*gyeran-jjim*), подаваемое рыхлым и бульонным, напоминающим яичный суп, подходящий для сожу. Как только минимальное количество в две порции заказано, гости могут заказывать дополнительные жареные мясные блюда по одной порции. В меню есть маринованные говяжьи ребрышки (*sogalbisal*), нежные говяжьи внутренности (*somakchang*), свиные внутренности (*dwaejimakchang*) и хрустящие куриные желудки на шпажках (*dak-ttongjip*). Часто столы завершают угольное угощение холодной миской *kimchi-mari guksu*, щедрой порцией холодной лапши, погруженной в ледяной, кислый кимчи бульон. Уличная парковка практически отсутствует в этом районе Сучонгу, поэтому водителям рекомендуется оставлять свои автомобили на парковке рядом с Медицинским центром граждан Сеонгнама перед тем, как устроиться с холодным пивом и горячими углями.
Меню
- Charcoal Grilled Hagfish
- Steamed Egg₩3 000
- 숯불꼼장어₩15 000
- Charcoal-grilled Boneless Chicken Feet₩13 000
- 숯불돼지껍데기₩10 000
- 숯불닭모래집₩10 000
- 숯불돼지막창₩14 000
- 숯불소막창₩16 000
- 숯불소갈비살₩16 000
- Marinated Pork Ribs₩13 000
Советы местных
- Первый заказ требует минимум 2 порции одного и того же блюда, но дополнительные заказы могут быть по 1 порции.
- Бесплатный суп из парового яйца подается с первоначальными банчхан и может быть добавлен за 3,000 KRW.
- Парковка недоступна спереди; рядом общественная парковка только по разрешению, поэтому рекомендуется парковка в Медицинском центре Сеонгнама.
Информация
- Taepyeong Station
Часы работы
- воскресенье
- —
- понедельник
- 16:00–01:00
- вторник
- 16:00–01:00
- среда
- 16:00–01:00
- четверг
- 16:00–01:00
- пятница
- 16:00–01:00
- суббота
- 16:00–01:00