Rodengga Yeonnam

О месте

Уютная изакая в Еоннам-донге с местами у барной стойки вокруг открытого угольного гриля, складными террасными дверями и резидентом-маскотом Шиба Ину.

Скрытая в тихом лабиринте задних улиц Еоннам-донга, Роденга передает неторопливое тепло изаки района Осаки. Прежде чем вы переступите порог, вы, вероятно, заметите Угонга, резидента Шиба Ину, который расслабляется у входа, создавая непринужденную атмосферу для вечера. В хорошую погоду передние складные двери широко открываются, смешивая свет уютного обеденного зала с прохладным уличным ветерком. Сердцем пространства является центральная барная стойка, окруженная несколькими столиками. Это оформление подходит как для одиночных посетителей, так и для спокойных пар, где задержка за напитком кажется совершенно естественной. Сидя у стойки, вы получаете место в первом ряду к кухне, где шашлычки шипят над угольными огнями. Восьмичастный сет якитори является выдающимся примером этой гриль-работы, предлагая поджаренные кусочки, такие как *негима* (курица и зеленый лук), хрустящий хрящ, сочное *сесери* (мясо шеи) и глазированные мясные шарики *цуконе* с вялеными помидорами в беконе. Помимо классических шашлыков, кухня предлагает уникальную региональную комфортную еду. Говяжья грудинка *тонпейяки* (упей-яки) — это соленая, завернутая в яйцо тарелка теппан, наполненная тонко нарезанным мясом, предлагает богатое питание вместе с хрусткими бокалами разливного пива. Тем, кто жаждет остроты, можно заказать острые красные рыбные котлеты в стиле Чечон (*Jecheon bbalgan odeng*), в то время как более насыщенные желания удовлетворяются мисками рагу с кремом удон. Между солеными блюдами домашний *моцирелла-тофу* (моцзири дофу) служит мягким, эластичным и слегка сладким очищающим десертом. Между гулом разговоров у гриля, внимательным персоналом, общающимся через барную стойку, и рукописными заметками, оставленными в гостевой книге, Роденга захватывает атмосферу поздней ночи. Работая до раннего утра, она подходит как для неторопливого одиночного ночного напитка, так и для интимной остановки на второй раунд.