Doljjajang

О месте

Непринужденное китайское заведение прямо у станции Ёкчон, специализирующееся на шипящем чёрном лапше с соусом, подаваемом горячим до последнего укуса.

Всего в нескольких шагах от выхода 3 станции Ёкчон на улице Джинхунг-ро, Дольджаджан тихо перешел от своего предыдущего франчайзингового статуса, Сами Банджом, к независимому местному заведению. Несмотря на новую вывеску, оригинальная команда кухни и владельцы остались, обслуживая местных жителей Эunpyeong, семейные группы и работников в обеденное время с неизменным акцентом на кулинарное мастерство. Внутри ресторан выглядит глубже, чем кажется с улицы. Высокие кабинки вмещают примерно десять столов, придавая чистой обеденной зоне полуприватное, комфортное ощущение. Через окно открытой кухни огромные языки пламени регулярно вырываются из воков по мере поступления заказов, сигнализируя о стиле заведения: настойчивая жара и выраженный поджаренный вкус. Заказы размещаются непосредственно через цифровые киоски на столах с интегрированными считывателями карт, в то время как станция самообслуживания предоставляет посетителям маринованный редис, сырые лук, чунджанг, кимчи из пекинской капусты и острый джжасео. Неоспоримым центром внимания является фирменный долджаджан, подаваемый кипящим на тяжелой каменной плите. Порции для двоих (маленькая порция начинается с 26,000 KRW) щедро подаются, а густой, пикантный черный бобовый соус продолжает шипеть до последнего укуса, обеспечивая, чтобы лапша оставалась горячей, не теряя своей упругости. В отличие от слишком сладких версий, соус акцентирует внимание на ореховом, глубоком богатстве хорошо обжаренного чунджанга, покрывая щедрые порции ингредиентов, которые вы делите за столом с помощью кухонных ножниц и щипцов. Для одиночных посетителей или тех, кто ищет разнообразия, наборы с сочетанием стандартной чёрной лапши, хрустящего тансуйка и дымного джжамппона дополняют меню наряду с жареными гунманду и острым боккум-дольджамппоном. Кухня избегает чрезмерного расширения с огромным ассортиментом банкетов, сосредоточив свои усилия на основных классических блюдах. В сочетании с быстрой, дружелюбной обслуживанием и постоянным потоком доставки снаружи, Дольджаджан является надежным, окутанным дымом убежищем для утешительной китайско-корейской кухни.

Меню

• Sizzling Stone-Plate Jajangmyeon돌짜장₩26 000
• Jjamppong짬뽕
• Sweet and Sour Pork탕수육
• Jajangmyeon짜장면
• Stone-plate Jajangmyeon돌판짜장₩26 000
• 초계국수₩10 000
• 초계비빔국수₩11 000
• 볶음돌짬뽕₩28 000
• Beef Noodle Soup우육면₩10 000
• 오징어짜장면₩10 000
• 장비빔면₩7 000

Информация

Ближайшая станция

Станция Ёкчон

Часы работы

воскресенье

11:00–20:30

понедельник

—

вторник

11:00–20:30

среда

11:00–20:30

четверг

11:00–20:30

пятница

11:00–20:30

суббота

11:00–20:30

11:00-20:30 (Последний заказ 20:00, Перерыв 15:00-17:00). Закрыто по понедельникам.