Kkachine

О месте

Работая с 1983 года рядом с Университетом женщин Сукмён, это заведение славится тем, что стало родиной острого супа с мягким тофу, наполненного жевательными лапшами джольмён.

С 1983 года Kkachiné стал основным местом для студентов рядом с Университетом женщин Сукмён в Ёнсане. Заведение расположено в двухэтажном кирпичном здании с привлекательной зеленой дверью, и это любимое заведение буншик излучает непринужденную атмосферу, приветствуя живые студенческие группы наряду с одиночными посетителями, устраивающимися за специально отведенными столиками на двоих. Несомненно, центральным блюдом здесь является оригинальный джольмён сундубу, ласково называемый "джольсун." На первый взгляд, он выглядит как любой классический бурлящий красный суп с мягким тофу, наполненный бархатным творогом, овощами и яйцом. Однако, погрузив ложку под поверхность, вы обнаружите щедрый пучок толстых, жевательных лапшей джольмён. Они гораздо более упругие и стойкие, чем обычные добавки к рамену, и впитывают ароматный, умеренно острый бульон, не становясь мягкими. Сам суп избегает чрезмерной солености или жгучей остроты, предлагая сбалансированный, сытный вкус, который естественно сочетается с поданной тарелкой теплого белого риса. Хотя пуристы придерживаются одного супа, местные жители часто выбирают бюджетные комбинации. Сочетание джольсуна с традиционным корейским свиным котлетом (донкацу) является вечным фаворитом, представляя собой хрустящий, комфортно толстый котлет, пропитанный сладким, ностальгическим коричневым соусом, чтобы смягчить остроту супа. Другим важным контрапунктом является сырный альбап (рис с икрой). Подается на столе, укрытый толстой слоем расплавленного сыра, он перемешивается с хрустящим маринованным редисом, приправленным кимчи и взрывающейся икрой. Богатый, тянущийся сыр легко проникает в огненные глубины сундубу, в то время как домашние гарниры, такие как приправленные соевые проростки, завершают блюдо. Быстрое, недорогое и комфортное, Kkachiné доказывает, почему простая тарелка супа с лапшой и тофу сохраняет свой культовый статус среди поколений посетителей Чхонгпа-донга.

Меню

• Spicy Soft Tofu Stew with Chewy Noodles쫄면순두부₩8 500
• Pork Cutlet + Jjolmyeon Sundubu Set돈가스 + 쫄순₩13 000
• Cheese Fish Roe Rice Bowl치즈알밥₩9 000
• Kimchi Fried Rice김치볶음밥₩8 500
• Omurice오므라이스₩8 500
• Fish Roe Rice Bowl알밥₩8 500
• Kimchi Stew김치찌개₩8 500
• Soft Tofu Stew순두부찌개₩8 000
• 부대쫄순₩8 500
• 짬뽕라면₩7 000
• Cold Noodles냉면₩7 500

Информация

Ближайшая станция

Университет женщин Сукмён

Часы работы

воскресенье

11:00–21:00

понедельник

11:00–21:00

вторник

11:00–21:00

среда

11:00–21:00

четверг

11:00–21:00

пятница

11:00–21:00

суббота

11:00–21:00

Открыто ежедневно с 11:00 до 21:00 (перерыв с 15:30 до 16:30)