Damhwa
담화
О месте
Преобразованный двухэтажный дом рядом со станцией Санбон, предлагающий японский сашими, горячие блюда, пасту и напитки в оживленной обстановке.
Спрятавшись в жилых улочках рядом со станцией Санбон, Damhwa вдохновляет новую жизнь в преобразованный двухэтажный дом. Сохраняя характерную планировку частного дома, заведение располагается в теплых, полуподземных уголках, частных обеденных залах и светлых многоуровневых пространствах с щедро расставленными столами. Эстетика намекает на уютный бистро в районе, но бурлящая энергия — часто наполняемая друзьями, делящимися поздними напитками и свадебными торжествами — закрепляет его идентичность как живого современного изакая. Вместо того чтобы полагаться на несущественные закуски к напиткам, Damhwa работает с амбициозной кухней, где каждое блюдо ощущается как полноценный прием пищи. Постоянным центром внимания является ассорти из выдержанного сашими (*modeum sukseonghoe*), искусно оформленное и поданное с конкретными указаниями обернуть нежную белую рыбу в деликатный гамтае и более жирные куски в хрустящие жареные водоросли. Посетители должны следить за гребешками в ротации, в то время как персонал подходит к столу, чтобы перемешать богатую пасту с уни, покрывая каждую нить умами без следа рыбного привкуса. Не менее востребованной является паста с маслом мёнгран, где солоноватый вкус икры минтая удерживает блестящие лапши, сохраняя баланс и основу блюда. Для долгих вечеров и холодных дней общие кастрюли, такие как сукияки чонгол — с тофу и грибами, идеально сочетающиеся с жевательными удон-лапшами, перемешанными в кипящем бульоне — и острый кимчи катсу набе, становятся основой на столах. Программа напитков дополняет разнообразное меню, сочетая утешительные закуски из сушеных креветок с разливным пивом, таким как Paulaner и Blanc, а также со сёдзу, хайболами и саке. Поскольку порции значительные, Damhwa лучше подходит как место для ужина, чем для легкого перекуса после напитков в другом месте. Поскольку на месте нет выделенной парковки, лучше всего добираться пешком через близлежащие выходы станции Санбон. Уютная, многофункциональная обстановка создает атмосферу, которая превращает обычный ужин в особое событие.
Меню
- Pollock roe oil pasta₩21 000
- Sukiyaki hot pot₩32 000
- Assorted aged sashimi₩45 000
- Uni pasta₩25 000
- Kimchi katsu-nabe hot pot₩28 000
- Salmon steak₩25 000
- 스키야끼전골₩32 000
- Futomaki₩30 000
- Salmon Sashimi₩30 000
- Chicken Karaage₩19 000
- Fried Eggplant₩21 000
- 새우해장라면₩10 000
Советы местных
- Забронируйте через Naver, особенно для посещений в выходные, когда могут быть ожидания.
- Парковка недоступна; используйте общественный транспорт или ближайшую платную парковку.
- Существенные блюда пасты и горячие блюда лучше подходят для первого приема пищи, чем для легкого второго раунда.
- Ресторан оживленный, а не тихий, хотя некоторые места имеют романтическую атмосферу.
Информация
- Станция Санбон
Часы работы
- воскресенье
- 17:00–01:00
- понедельник
- —
- вторник
- 17:00–01:00
- среда
- 17:00–01:00
- четверг
- 17:00–01:00
- пятница
- 17:00–02:00
- суббота
- 17:00–02:00