Jangha

О месте

Китайский ресторан в районе рядом со станцией Isu, известный своим густым, мясистым кисло-сладким свининой и выгодными комплексными обедами.

В нескольких минутах ходьбы от выхода 10 станции Isu в районе Донгджак, Jangha предлагает классическую китайско-корейскую домашнюю кухню в компактном, без излишеств зале. Известен холодным кондиционированием, быстрым обслуживанием и доступной зоной самообслуживания с бандчаном, где есть кимчи. Ресторан регулярно заполняется местными постоянными посетителями и одиночными гостями, ищущими сытные блюда по разумной цене. Главная изюминка кухни — тансуюк. Вместо толстого слоя жареного теста, покрывающего каждое кусочек, свинина здесь плотная, тяжелая и мясистая под тонкой, хрустящей корочкой. Гости могут заказать кисло-сладкий соус отдельно, который подается щедро даже в комплексных меню. Стандартное сочетание — жареная свинина с лапшой: обычный jjajangmyeon мягкий и пикантный, а gan-jjajang подается с упругой лапшой и отдельной миской свежеприготовленного соуса из черной фасоли. Для более насыщенного вкуса wok-jaengban-jjajang подается порционно, а не на общем большом блюде; постоянные посетители часто добавляют в темный соус уксус и красный перец, чтобы сбалансировать крахмал и жирность. Морепродукты jjamppong предлагают мягкую, неагрессивную остроту с маленькими осьминогами. Помимо стандартных обеденных блюд, ресторан плавно превращается в вечернее место. Вечерние компании выбирают набор C, который включает толстую свинину и yangjangpi — холодную тарелку с нежными морепродуктами и хрустящими овощами в ароматном горчичном соусе без чрезмерной остроты. Для неформальных встреч вечером гости, заказывающие основные блюда, часто пользуются акцией «купи один — получи второй» на бутылки ароматного ликера Yeontae gaoliang, иногда сопровождаемой щедрыми бесплатными порциями супа jjamppong прямо из кухни.