Wando Hwangchil Bossam Abalone Stew
완도황칠보쌈전복찜
О месте
Живой корейский ресторан рядом с входом на тропу Добонгсан, предлагающий острое тушеное абалонье из Вандо и нежный боссам из дендропанакса.
Расположенный вдоль кулинарной тропы рядом со станцией Добонгсан, Вандо Хванчиль Боссам Чонбокчжим обслуживает уставших туристов, спускающихся с вершин, таких как Синсондэ, наряду с многопоколенческими семейными сборами. Столовая быстро заполняется группами, сидящими за длинными общими столами, чокающимися бокалами во время щедрых пиршеств после похода. Обслуживание предвосхищает горную толпу, начиная с больших влажных полотенец, чтобы стереть пыль с тропы, и кипящего горшка супа из говядины с морскими водорослями, обладающего глубоким, долго вареным вкусом, наряду с банчханом, таким как куколки шелкопряда и лапша из водорослей с майонезом. Кухня строит свое меню вокруг свежего абалонья, доставленного прямо с острова Вандо. Центральным блюдом является *чонбокчжим* (тушеное абалонье), смешанное с хрустящими соевыми ростками и большими целыми креветками в богатом, остром соусе, напоминающем классическое *агуджим*. Абалонье полностью нежное, легко выскальзывающее из своей раковины без солоноватости. Посетители постепенно справляются с горой морепродуктов, прежде чем закончить оставшийся пикантный соус с порцией жареного риса. На вывеске также находится *хванчиль боссам*, который сочетает вареную свиную грудинку с целебным *хванчиль* (дендропанакс). Нарезанная с равновесием постного мяса и жира, свинина подается нежной и без диких запахов. Определяющим гарниром является кимчи, который несет отчетливый, землистый травяной аромат от настоя хванчиля, чисто проникая в богатство свинины. Для небольших компаний, не способных справиться с тяжелыми общими порциями как тушеного морепродукта, так и вареного мяса, кухня также предлагает обеденные наборы боссам. Между восстанавливающим тушеным абалоньем и травяными нотами свинины, это остается оживленным местом в конкурентном коридоре походов Добонг-донга.
Меню
- Braised Abalone (Small)₩42 000
- Hwangchil Bossam₩40 000
- Fried Rice₩3 000
- 전복찜아구찜 (대)₩50 000
- 대하찜 (대)₩40 000
Советы местных
- Часы пиковой нагрузки на тропах быстро заполняют столы, поэтому ожидайте ожидания в выходные на обед и ужин.
- Заказывайте жареный рис в конце, чтобы смешать с оставшимися приправами абалонья.
- Рекомендуются группы, если вы хотите попробовать как щедрое блюдо из абалонья, так и боссам.
Информация
- Станция Добонгсан
Часы работы
- воскресенье
- 11:30–22:00
- понедельник
- 11:30–22:00
- вторник
- 11:30–22:00
- среда
- 11:30–22:00
- четверг
- 11:30–22:00
- пятница
- 11:30–22:00
- суббота
- 11:30–22:00