Чонно Биндетток Конгдубу 31 Филиал

О месте

Просторная ретро-таверна с биндэттоком рядом со станцией Бучхон, где подают хрустящий биндэтток из мунг-бобов, морской панджон и глиняные чаши с донгдонжу.

В нескольких минутах ходьбы от выхода 5 станции Бучхон, JDB Jongro Bindaetteok (Филиал 31) передает неповторимое очарование непритязательного районного *нопо*. Потертая вывеска снаружи говорит о многолетней истории, уступая место удивительно просторному залу с большим количеством столов, туалетом внутри и выделенной зоной для зарядки телефонов. Когда начинается дождь или туристы возвращаются с близлежащих Сонджусан и Сорасан, помещение быстро наполняется звоном бокалов и равномерным шипением теста на сковороде. Кухня находится на виду, и блины готовятся сразу после заказа. Главной фирменной позицией является *нокду биндэтток* (блин из мунг-бобов), обжаренный до золотистой хрустящей корочки. Не менее популярен *хэмуль панджон* (морской панджон с зеленым луком), покрытый богатой яичной заливкой и наполненный целыми крупными стеблями зеленого лука вместе с кальмарами, креветками и целыми устрицами. Порции щедрые во всех блюдах, включая закуски к напиткам, такие как огромный *гольбэнги сомён*, где морские улитки и овощи смешаны с пикантной заправкой и четырьмя большими пучками пшеничной лапши. Обед здесь сопровождается неожиданными бонусами из ассортимента гарниров. Вместо минимальных крекеров, типичных для традиционных таверн, кухня предлагает около пяти различных гарниров, включая обжаренные рыбные лепешки, приправленные арахис, маринованный лук и глубоко ароматную приправленную редьку, за которой посетители часто возвращаются на самообслуживании. В холодильниках стоят стандартные бутылочные пива, но постоянные посетители знают, что стоит попросить вне меню *хангари донгдонжу*. Подаваемое холодным из глиняного кувшина, нефильтрованное рисовое вино слегка сладкое, игристое и примерно на две бутылки — идеальный компаньон, чтобы сбалансировать богатую хрустящую корочку жареного теста. Это доступное и непритязательное убежище для долгих вечеров и ненастной погоды.