Go-eul Charcoal Grilled Ribs Siheung Main Branch
고을숯불갈비 시흥본점
О месте
Старинный ресторан барбекю в Сихунг-донге, известный щедрыми угольными мясными блюдами и глубоко ароматным галбитангом.
Рядом с 900-летним гинкго в Сихунг-донге, Goeul Charcoal Ribs является неотъемлемой частью района. Уютно расположенный на первом этаже старого здания Eben-Ezel Plaza около перекрестка Унхенгнаму, это обширное заведение воплощает дух старинного корейского мясного зала. Внутри царит громкая и общительная атмосфера: просторные обеденные зоны заполняются многопоколенными семьями, делящимися местами на полу и столах, детская игровая зона гудит на заднем плане, а воздух наполняет неотразимый сладкий аромат мяса, жарящегося на горячем угле. Кухня придерживается комплексного подхода, используя качественные куски как говядины, так и свинины. Маринованные королевские ребра (dwaeji-wang-galbi) являются вечным фаворитом, покрытые сладким соевым маринадом, который хрустит по краям на углях. Завернутые в хрустящие листья или подаваемые с острым свежим салатом из зеленого лука, свинина создает комфортный баланс между соленым и сладким. Неприготовленные блюда, такие как толстые куски самгёпсаль и необычно длинные, хорошо обрезанные куски ханджонгсаль (свинина щек), демонстрируют точное мясное мастерство и первозданную свежесть, жаренные вместе с щедрыми дольками грибов. Завершает гриль собственное производство холодной лапши, предлагающее тонкие, свежеприготовленные наенгмён в слегка соленом бульоне, украшенном нарезанными грушами и огурцами. Даже без разжигания гриля, обеденный зал заполняется в полдень для галбитанга. Подается горячим с стеклянной лапшой, соленый бульон содержит крупные ребра говядины с костями, покрытые нежным, рассыпчатым мясом. Постоянные клиенты сочетают суп с долсотбапом (рис в горячем каменном горшке) — доступным во время обеда в будние дни — выскребая пушистые зерна, чтобы пропитать их в супе, а затем заливая горячей водой по хрустящей подгоревшей корочке, чтобы завершить прием пищи теплым, утешительным сунгнёнгом. Поддерживаемый бурлящим баром банчана, хрустящим кимчи и острыми гарнирами, этот проверенный временем ресторан предлагает прочное, непритязательное гостеприимство классической кухни.
Меню
- Beef Short Rib Soup₩13 000
- 한우육회 (1인분)₩23 000
- 스페셜 소모듬 (800g)₩66 000
- 맛돼지모듬 (1kg)₩43 000
- 한우생등심 (1인분)₩22 000
- 한우주물럭 (1인분)₩22 000
- 등심 (1인분)₩19 000
- 갈비살 (1인분)₩18 000
- 안창살 (1인분)₩19 000
- 차돌박이 (1인분)₩15 000
- 우삼겹 (1인분)₩13 000
Советы местных
- Рис в горячем каменном горшке (дол-сот bap) можно заказать в будние дни до 16:00.
- Позвоните заранее, чтобы зарезервировать обеденный рис в каменном горшке и сократить время ожидания.
- Садитесь на деревенский автобус Гымчхон 01 от станции Офиса Гымчхонгу, чтобы легко добраться до ресторана.
- В обеденном зале доступен бар с гарнирами самообслуживания.
Информация
- Станция Офиса Гымчхонгу
Часы работы
- воскресенье
- 11:00–22:30
- понедельник
- 11:00–22:30
- вторник
- 11:00–22:30
- среда
- 11:00–22:30
- четверг
- 11:00–22:30
- пятница
- 11:00–22:30
- суббота
- 11:00–22:30