Nabiru
나비루
О месте
Уютное заведение в стиле киса́тен с японскими донбури рядом с Университетом Сунгсиль, известное своими креветками в масляном соевом соусе и мисками с приправленной икрой минтая.
Скрыто в переулках рядом с Традиционным рынком Сангдо между станциями Сангдо и Университетом Сунгсиль, Nabiru предлагает уютное убежище, вдохновленное японской культурой киса́тен. Тусклое освещение, теплые деревянные столы, ретро-виниловые пластинки и винтажные безделушки создают интимную, спокойную атмосферу, подходящую для одиночных посетителей. Заведение управляется одним владельцем с открытой кухней, и меню сосредоточено на пяти блюдах, основанных на рисе Чхорвон Одэ. Главное блюдо - это белая икра минтая (baek-myeongran deopbap), которая ранее была в центре внимания на *Amazing Saturday* канала tvN. Вместо того чтобы смешивать ингредиенты, посетители отрезают икру на кусочки с помощью кухонных ножниц, сочетая соленые зерна непосредственно с ложками теплого риса и ложкой кремового белого соуса. Для насыщенности, миска с креветками в масляном соевом соусе (butter ganjang saeu deopbap) балансирует сладкий, соленый бульон с тающим маслом. Любители морепродуктов предпочитают миску с лососем, слоями с глянцевыми кусочками, приправленными соевым соусом, которые предназначены для того, чтобы их можно было зачерпнуть хрустящими водорослями, или классический *hoedopbap*, щедро усыпанный сезонной сырой рыбой, хрустящими зелеными овощами и ароматными листьями периллы, готовыми к заправке чогочуджан по вкусу. Подносы подаются систематически с кимчи, горячим бульоном удон и лимонной водой, налитой из самообслуживающего диспенсера. В обеденные часы заведение заполняется местными студентами, но вечерами здесь спокойнее. Поскольку каждую миску готовит владелец, блюда требуют времени на приготовление в часы пик, но тихая атмосфера и тщательное приготовление оправдывают ожидание. Nabiru является надежным, бюджетным убежищем для изысканных японских комфортных мисок в Донгджак.
Меню
- Butter Soy Sauce Shrimp Rice Bowl₩11 000
- White Pollack Roe Rice Bowl₩10 000
- Raw Fish Bibimbap Bowl₩10 000
- Salmon Rice Bowl₩13 000
- Spicy Cockle Rice Bowl₩10 000
- 나비루회덮밥₩10 000
- 간장새우장덮밥₩10 000
- 새꼬막덮밥₩10 000
Советы местных
- В часы пик обеда заведение заполняется студентами; приходите на ужин или ранний обед для более быстрого обслуживания.
- Заведение управляется одним владельцем, поэтому большие группы могут столкнуться с небольшими задержками в подаче блюд.
- Для миски с икрой минтая отрезайте икру ножницами и ешьте ее с рисом, не смешивая все вместе.
Информация
- Станция Университета Сунгсиль
Часы работы
- воскресенье
- —
- понедельник
- 11:00–20:00
- вторник
- 11:00–20:00
- среда
- 11:00–20:00
- четверг
- 11:00–20:00
- пятница
- 11:00–20:00
- суббота
- 11:00–14:30