Gongneung Samgeori Deunggalbi
공릉삼거리등갈비
О месте
Ретро-поча, расположенная под мостом Ханчон в Гонгнунге, предлагает острые тушеные ребра снаружи и традиционный макголи.
Скрытая под мостом Ханчон, всего в нескольких минутах ходьбы от выхода 3 станции Гонгнунг, Гонгнунг Самгори Дынг-кальби предлагает непринужденный ретро-поча опыт. Внутри стены покрыты плотными слоями граффити, оставленными местными завсегдатаями, что напоминает старые закусочные. Когда погода позволяет, заведение открывается для прохладного уличного *йаджан* с раскладными столами, где можно пить под бетонным эстакадой, наслаждаясь прохладным вечерним воздухом. Несомненно, центральным блюдом является *меком мугунджи дынг-кальби-джим* (острые тушеные свиные ребра с выдержанным кимчи). Мясо томится вместе с глубоко ферментированным кимчи в насыщенном, огненном бульоне, который требует напитка. Посетители настраивают рагу, добавляя ломтики мягкого тофу, смягчая пряность с помощью рисовых шариков с тунцом и майонезом, или бросая хрустящие картофельные оладьи (*гамчачэ-чон*) на стол. Когда нежные ребра убирают, оставшийся концентрированный бульон накладывают на рис, чтобы обжарить на сковороде, что местные жители считают абсолютной необходимостью. Учитывая глубоко насыщенное рагу, список напитков сильно ориентирован на холодный алкоголь. В то время как классические зеленые бутылки со сёдзу, такие как Чум-Чурум, повсюду, ресторан обслуживает традиционные культуры питья с ледяным донгдонгжу, подаваемым полулитровыми кувшинами, наряду с региональными сортами макголи, включая Чипьонг и Чансу. В сопровождении простых закусок, таких как брокколи, обмакнутая в уксусный гочуджан, это место функционирует как расслабляющая встреча для соседей — одинаково приветствующее одиночных любителей выпивки, группы местных пожилых людей, знающих, где прячется хорошая еда, и друзей, задерживающихся допоздна за тушеной свининой.
Меню
- Spicy Aged Kimchi Braised Back Ribs₩38 000
- Water Parsley And Shrimp Pancake₩18 000
- 녹두+김치반반₩19 000
- 옛김치전₩15 000
- 매콤부추전₩15 000
- Shredded Potato Pancake₩15 000
- 분홍소세지전₩14 000
- Spicy Whelk Salad₩22 000
- 모둠소세지₩18 000
Советы местных
- Заберите столик на улице под мостом для лучшего ретро-поча настроения в прохладные вечера.
- Закажите острые тушеные ребра с выдержанным кимчи и завершите жареным рисом.
- Оставьте отзыв с чеком Невер, чтобы получить бесплатный хайбол.
Информация
- Станция Гонгнунг
Часы работы
- воскресенье
- —
- понедельник
- 15:00–23:00
- вторник
- 15:00–23:00
- среда
- 15:00–23:00
- четверг
- 15:00–23:00
- пятница
- 15:00–23:00
- суббота
- 15:00–23:00