Jal Aneun Bapjib

О месте

Подвальное корейское кафе на главной улице Апгуджонг Ро Deo, предлагающее разнообразие домашних гарниров, риса, лапши, карри, кимбапа и мяса за 10 000 вон.

Скрыто в подвале Ханянг Аркады напротив универмага Галлериа, Jal Aneun Bapjib (также известный местным как Jal Aneun Sikdang) является неожиданным местом в дорогом Апгуджонг Ро Deo: шведский стол с корейской кухней всего за 10 000 вон. Управляемый пожилым владельцем и его внимательным персоналом, чистый кафетерий заполняется местными работниками до полудня. Удобный бар с одиночными местами вдоль стены так же приветлив для одиночных обедающих, как и для групп за столами на четыре человека. Очередь начинается с выбора злаков — отварного белого риса, ячменя или смешанных злаков — прежде чем открывается обширный выбор домашних блюд. Общая станция предлагает свежие обертки из салата, самджан и пасту из красного перца, что ведет прямо к главному блюду: джейук боккеум (жареная острая свинина), которое меняется между классическими вариантами с чили, соевым соусом и кимчи. Ежедневные основные блюда включают свежесрезанный кимбап, хрустящие жареные чон (такие как кимчи или бухучжон), домашнее карри и бульоны, варьирующиеся от супа с морскими водорослями и юкгаджан до супа с doenjang, наполненного тестом суйджиби. На станции лапши гости бросают пучки сомьона в горячий бульон или закручивают более кислую холодную лапшу на свои подносы. Редкие детали выделяют это заведение среди стандартных шведских столов. Котелок с ореховым хекимджа-джук (кашой из черного кунжута) служит земляным стартером, в то время как рисовые ттокбокки и тушеная скумбрия с дайконом появляются регулярно. Меню гарниров предпочитает легкие, непретенциозные приправы: сладко-соленые жареные анчоусы с арахисом, приправленные морские водоросли, салат из тертой редьки и хрустящий свежий геотчори. Посетители завершают свои трапезы горячим сунгнён, налитым прямо из кастрюли, сладким чаем maesil или быстрой бумажной чашкой растворимого кофе. В отличие от большинства шведских столов с предоплатой, расчет в 10 000 вон происходит на выходе после возврата пустого подноса. Обратите внимание на часы работы только в будние дни: кухня закрывается рано в четверг и остается закрытой на выходных.