Juha Gakjan

О месте

Корейская закусочная в районе Банбэ, предлагающая обеды с морепродуктами, включая бибимпап с осьминогом в каменном горшке и жареную рыбу, а также блюда с живым осьминогом и свиным животом по вечерам.

В Juha Gakjan обед с морепродуктами может ощущаться не как быстрая остановка, а как уютное времяпрепровождение за знакомым корейским столом. В Банбэ? Нет — вокруг перекрестка Банбэ, этот ресторан в Гангнаме привлекает офисных работников в полдень, с гулом оживленного обеденного места и меню, построенным вокруг морепродуктов, риса и жареной рыбы. Бибимпап с осьминогом в каменном горшке — отличное начало: его горячая каменная чаша приносит привлекательность хрустящего, согревающего рисового блюда с осьминогом в центре. Для более мягкого варианта, который можно смешивать на столе, есть бибимпап с осьминогом в большой миске. Оба блюда естественно сочетаются с меняющимся супом и гарнирами; посетители упоминают суп из морских водорослей, суп из пророщенной фасоли или суп с соевой пастой в разные визиты, наряду с гарнирами, которые варьируются от дня к дню. Один обеденный отчет выделяет суп из морских водорослей для второго блюда, в то время как другой вспоминает хрустящий, острый кимчи из огурцов рядом с щедрой порцией тушеной скумбрии. Рыба — еще одна причина прийти. Набор с жареной скумбрией описывается как хрустящий снаружи и влажный внутри, в то время как тушеная скумбрия предлагает более глубоко приправленное, подходящее к рису блюдо с большими кусками рыбы и щедрой порцией. Это блюда, которые подходят для полноценного обеденного перерыва: миска риса, несколько меняющихся банчанов и суп, чтобы завершить стол. Приходите вечером, и акцент смещается. Фирменное сочетание Juha Gakjan, живой осьминог с свиным животом, готовится на столе: сначала кладется свинина, затем осьминог быстро готовится сверху. Один посетитель особенно рекомендует есть осьминога с кимчи и кимчи из зеленого лука, подогретыми в свином жире. Контраст — нежный укус морепродуктов против шипящей свинины и кислых, приготовленных зелени — делает это другим видом еды по сравнению с обеденными блюдами. Выбирайте Juha Gakjan для непринужденной, домашней атмосферы, а не для тихой, затянутой обстановки: оживленно в обед, практично в своем ассортименте и основано на блюдах, которые делают рыбу и осьминога доступными в повседневной жизни.