Juha Gakjan

О месте

Место с джуккуми в районе у входа на рынок Урим, известное своим острым жареным осьминогом и бесплатными холодными соба.

В Juha Gakjan еда строится вокруг звука и аромата острого морепродукта, встречающего горячую сковороду — и, если вы послушаете советы постоянных клиентов, вокруг шипения свиной грудинки рядом с ним. Подписной заказ — это джусам, комбинация осьминога и свиной грудинки. Один блогер отмечает, что блюдо может включать рыбный пирог, неожиданный дополнительный ингредиент среди закрученного осьминога, овощей и красного соуса. Приправы яркие, но не слишком сладкие, по словам одного посетителя. Выберите между более мягким и более острым вариантом; последний был описан как горячее, чем Shin Ramyun, но менее огненное, чем Yeopgi Tteokbokki. Если у вашего стола смешанная толерантность к специям, блогер говорит, что владелец рекомендует заказывать оба уровня и комбинировать их. Персонал готовит блюдо на столе и добавляет проростки фасоли, так что вы можете расслабиться, а не управлять сковородой самостоятельно. Гарниры — это часть удовольствия, а не просто украшение. Заверните осьминога в листья периллы с маринованной редькой или попробуйте любимую блогером пару жевательной, хрустящей салата чхонсачае с острым морепродуктом. Пареное яйцо и мягкий тофу также присутствуют среди гарниров. Как только жара нарастает, порция холодной гречневой лапши предлагает освежающий контраст; более одного посетителя выделяет это необычное завершение как главное событие. Оставьте место и для жареного риса, приготовленного в оставшемся соусе — почти единогласный финальный заказ. Комната описывается как маленькая и уютная, с круглыми металлическими столами, открытой кухней и непринужденной, домашней атмосферой. Это такое место, где кулинарные навыки владельца формируют еду так же, как и меню. В Чунганге, Juha Gakjan является удовлетворительным выбором для живого, активного ужина: закажите джусам, сбалансируйте специи с холодной лапшой и завершите сковороду рисом.