Izakaya Papa

О месте

Уютная японская изакая в районе Дасан города Намьянджу, предлагающая широкий выбор саке, сытные горячие блюда и закуски японского паба.

Скрытая в оживленных ресторанах Дасан-донга в Намьянджу, Изакая Папа воссоздает интимное тепло токийского закусочного в переулке. Пространство светится под бумажными фонариками и мягким, тусклым освещением, окруженное винтажными постерами, причудливыми безделушками и рядами пустых бутылок саке, выстроившихся вдоль стен. Широкие окна, выходящие на улицу, предлагают воздушный вид, в то время как на свежем воздухе появляются столики в теплые вечера, привлекая как пары, погружающиеся в тихие разговоры, так и одиночных посетителей, занимающих место у стойки. Заказы размещаются легко через планшеты на столах, начиная с мисок с солеными эдамаме, пока вы просматриваете обширный список напитков, включая разливное пиво, вино, хайболы и большой холодильник с саке с предложениями по сочетанию. Кухня отлично справляется с комфортной, глубоко насыщенной едой, подходящей для запивания. Постоянные клиенты часто начинают с выдержанного сашими (суксхонгхве) или выбирают богатые горячие блюда. Паста с абалоном - это выдающееся блюдо: две целых, удивительно нежных абалона лежат на роскошном, декадентском сливочном соусе, который посетители обычно доедают, смешивая с дополнительной миской отварного риса. Для жареных шашлыков цукуне предлагает сочный вкус, подается шипящим с пикантным терияки соусом и сырым яичным желтком для макания. Бульоны требуют такого же внимания. Сукияки подается щедро с тонко нарезанной говядиной, разнообразными грибами и свежими овощами, томящимися в сладко-солёном бульоне, который становится глубже по мере кипения, готовым к тому, чтобы его обмакнули в взбитый яичный желток. Еще одним местным деликатесом является рагу из моллюсков (баджирак сулджим), известное своим опьяняющим бульоном, который требует заказа лапши, добавленной в оставшийся суп, чтобы завершить вечер. Будь то неспешный ужин или быстрый заход перед закрытием в 2:00 ночи, это заведение превращает углеводы, тушеное мясо и холодные напитки в удовлетворительный ритуал.