Orange Gamjatang Dakhanmari станция Гэбонг

О месте

Место с оживленной атмосферой прямо у станции Гэбонг, предлагающее сытный острый суп из свиных костей для похмелья и прозрачный суп с целой курицей, подходящий для детей.

В нескольких шагах от выхода 1 станции Гэбонг, Orange Gamjatang Dakhanmari является надежным местом для горячего бульона и сытного мяса. Столовая простая и чистая, здесь собираются как одиночные посетители, наслаждающиеся индивидуальными порциями, так и многопоколенные семьи, делящиеся большими металлическими тазами, а также группы, которые пьют до позднего вечера. Меню делит местных жителей между двумя основными блюдами. Фирменный гамджатанг и его порционная версия, ппёхаэджангук, предлагают глубокое, насыщенное богатство. Наливая на нежные зелени, такие как угеоджи, суп из свиных костей заметно острый — чуть более горячий, чем стандартный Shin Ramyun — с большими мясистыми позвонками, которые готовятся до тех пор, пока нежное мясо не соскальзывает с костей. Суп требует порцию риса и чередующихся укусов хрустящего, кислого редиса ккактуги, в сопровождении хрустящих сырых морковок и мягких зеленых перцев, обмакиваемых в самджан. Ностальгические стеклянные бутылки Coca-Cola завершают подачу для тех, кто хочет смягчить остроту. Тем не менее, многие постоянные клиенты полностью обходят свинину в пользу дакханмари. Подаваемая целиком в прозрачном, успокаивающем курином бульоне, куриная кастрюля предлагает более мягкий, незамысловатый контраст, который накапливает вкус по мере того, как она варится на столе. Местная рутина методична: сначала вынимают жевательные рисовые лепешки (мил-тток) из бульона, затем переходят к нежным кускам курицы и добавляют кислую бек-кимчи (белая кимчи), чтобы поднять чистый бульон до более резкого, сложного супа. Завершение кастрюли толстыми лапшой калгуксу практически обязательно, позволяя крахмалу загустить обогащенный бульон. Открыто ежедневно с утра до 23:00, это остается оживленным местом в неформальной ресторанной сцене Гуро, объединяя острые комфортные блюда и восстанавливающие кастрюли под одной крышей.