Robata Sob
로바타소브
О месте
Уютный японский робатайя и изакая рядом со станцией Моран, предлагающий рыбу на углях, выдержанный сашими и суши с нажатой скумбрией.
Скрытый в тихом переулке рядом со станцией Моран, Robata SOV приносит атмосферу гриль-кафе Фукуоки в Сеонгнам. Расположенный за фасадом из красного кирпича с теплыми деревянными акцентами, интимный обеденный зал светится под мягким янтарным освещением. Стандартные столы на четыре и два человека выстраиваются вдоль стен, и переноски для домашних животных приветствуются, но восьмиместный барный стол является бесспорным центром внимания. Здесь гости наблюдают за поварами, которые готовят на гриле робата, демонстрируя целую свежую рыбу, такую как кинмедай (великолепный альфонсин), кинки и черноперый морской окунь на открытом огне. Кухня разделяет свое внимание между жареными морепродуктами и тщательно приготовленными холодными блюдами. Ярким блюдом является суши с нажатой скумбрией (*godeungeo bongchobap*), внутренне слоями с ароматным шисо и маринованным имбирем; половина ролла украшена нежным морским водорослем гамтае, в то время как оставшиеся кусочки предназначены для сворачивания в хрустящий нори. Плато с выдержанным сашими (*sukseonghoe*) предлагает изысканное разнообразие с жевательной кальмаром, нежным абалоном и тающим во рту жирным тунцом, который гости часто сочетают с дополнительным заказом приправленного риса для суши и листьев водорослей. С углей выходят целые кальмары, нежные и дымные, подаются с пикантным соусом для макания, в то время как приготовленные блюда, такие как гречневая лапша с уни в кунжутном масле, картофель фри с томатным рагу и картофель с икрой минтая, завершают большие собрания. Даже бесплатная закуска — капуста с хрустящими кусочками темпуры — заслуживает повторных заказов вместе с хорошо налитыми напитками. Бар предлагает исключительно свежий разливной Кирин с плотной, кремовой пеной, а также совершенно сухие хайболы Сантори, смешанные с газированной водой, освежающий Ракуэн Юзушу и обширный список саке. С возможностью пробкового сбора для принесения собственного вина или саке, темп обычно замедляется, что означает, что время ожидания для проходящих может легко превысить час в вечерние часы пик. Резервирование заранее через Catch Table гарантирует немедленный доступ к бару, ледяному разливному пиву и местам в первом ряду у очага.
Меню
- Mackerel Pressed Sushi₩29 000
- Aged Sashimi Platter (2 People)₩35 000
- 사시미 플레이트 (1인)₩25 000
- 우니 플레이트₩54 000
- 제철 단품 숙성사시미
- 드라이에이징 도미사시미₩40 000
- 단새우 사시미₩25 000
- 토리나베₩26 000
Советы местных
- Забронируйте заранее через CatchTable, чтобы избежать времени ожидания в выходные, превышающего час.
- Барные места предлагают места в первом ряду с видом на гриль робатайя и свежие морепродукты.
- Изакая, дружелюбная к домашним животным, допускающая собак в переносках.
- Посетите с 17:00 до 19:00 для получения скидок на разливное пиво и хайболы.
Информация
- Станция Моран
Часы работы
- воскресенье
- 17:00–23:00
- понедельник
- —
- вторник
- 17:00–01:00
- среда
- 17:00–01:00
- четверг
- 17:00–01:00
- пятница
- 17:00–02:00
- суббота
- 17:00–02:00