Juha Gakjan

О месте

Долгоживущий китайский ресторан Да-донг, известный своим мапо тофу, тайваньским жареным блюдом с мясом и чесноком.

В Juha Gakjan самый интересный путь через китайское блюдо может заключаться в том, чтобы позволить рису соединять все. Ресторан в районе Чунг-гу известен мапо тофу и *паримори* 볶음, двумя блюдами, которые делают стол с привычными китайскими блюдами менее предсказуемым. Последнее — это тайваньское жаркое из рубленой свинины, чесночного лука и ферментированных черных бобов; темные бобы, как говорят, напоминают головы мух, отсюда и запоминающееся название. Их насыщенный вкус и свежесть лука делают это блюдо особенно подходящим для подачи с рисом. Мапо тофу приносит более мягкий контраст: один посетитель описывает его как нежное, с длительным острым вкусом, хотя и довольно соленое. Эта соленость стоит учитывать, если вы предпочитаете более мягкие блюда; щедрый рис — часть привлекательности здесь, и одно сообщение говорит, что добавки доступны. Также сообщалось о наборе «воришка риса» на троих с мапо тофу, *паримори*, чесночными креветками, рисом и выбором свинины донгпо или куриных крыльев. Чесночные креветки — еще один фирменный блюдо: хрустящие креветки и сухая, хрустящая чесночная посыпка предлагают изменение текстуры по сравнению с более соусными блюдами. Свинина донгпо, когда она включена, описывается как нежная, подается с хрустящей капустой. Среди этих специалитетов есть обычный комфорт китайского ресторана. Жа-джан-мён и джjamppong появляются в меню, и один посетитель похвалил гладкую текстуру жа-джан-мён. Ассортимент включает менее знакомые блюда, поэтому имеет смысл заказать несколько тарелок для совместного употребления, если вы хотите исследовать что-то помимо лапши. Настроение зависит от того, где вы находитесь. Отзывы описывают несколько этажей, с обедом, привлекающим офисных работников; верхние этажи подходят для групповых обедов и встреч. Сиденья на первом этаже, напротив, были названы тесными, поэтому в часы пик может показаться, что вы находитесь в ограниченном пространстве. Эта смесь придает Juha Gakjan практическую, рабочую атмосферу, а не тихую, формальную: место для коллег или друзей, чтобы собраться вокруг стола, передавать рис и сравнивать укусы. Начните с мапо тофу и *паримори*, затем добавьте чесночные креветки для хруста.