Chae Su Eo
채수어
О месте
Просторный морепродуктовый ресторан в Гванмёне, управляемый опытным шеф-поваром, известный своими сытными морепродуктовыми рагу, тушеным минтая и обильным выбором банчана.
Расположенный на втором этаже напротив E-Mart в районе Соха-донг в Гванмёне, Чэсуо завоевал преданную местную аудиторию благодаря кулинарии морепродуктов своего опытного шеф-повара. Хотя внешняя вывеска ярко рекламирует тушеного минтая (*kodari-jjim*), главной привлекательностью зала является высокая подача *haemul-jjim* (острые тушеные морепродукты). Помещение вмещает собрания любого размера, предлагая обширный главный зал с перегородками и отдельные комнаты с окнами, оборудованные для семейных банкетов и корпоративных ужинов. Прежде чем подадут основное блюдо, стол наполняется впечатляющим выбором *banchan*, который соперничает с полным корейским столом д'от. Посетители наслаждаются теплым *japchae*, хрустящей жареной стеблевой салатой (*gungchae*), свежими салатами, нежными блюдами из водорослей и охлажденным бульоном *dongchimi*. *Haemul-jjim* подается щедро на подушке из хрустящих, толстых соевых проростков, покрытых блестящим, настраиваемым острым соусом, который уравновешивает остроту, не подавляя естественную сладость улова. Даже самый маленький размер заметно обилен, наполнен разнообразным уловом, включая нежного осьминога, кальмара, целые креветки, краба, мидии, моллюсков, морских огурцов (*mideodeok*), богатую икру и мягкий *goni* (молоко минтая). Кухня учитывает различные уровни переносимости остроты, предлагая разные уровни пряности от мягкого до интенсивно острого. Тайминг углеводов требует немного предвидения: заказ каменного риса (*dolsotbap*) дает жевательные, ароматные зерна и хрустящий подгоревший рис, замачиваемый в утешительном *sungnyung*, хотя его приготовление занимает около пятнадцати минут. В качестве альтернативы классические тарелки белого риса позволяют немедленно сочетать с пикантным соусом, в то время как плотные едоки часто оставляют место, чтобы в конце трапезы поскребсти хрустящий жареный рис прямо с тарелки. Семьи с маленькими детьми могут дополнить заказы острых морепродуктов такими блюдами, как сырный тонкацу и удон, что делает ресторан универсальным местом для многопоколенческого обеда.
Меню
- Braised Spicy Seafood (Haemul-jjim)₩48 000
- Braised Semi-dried Pollack₩25 000
- Hot Stone Pot Rice₩3 000
- 곤드레밥정식₩13 000
- 굴밥정식₩15 000
- Spicy Stir-fried Octopus₩10 000
- 동태당₩9 000
- Stone-pot Bibimbap₩8 000
- 모듬생선찜 (소)₩40 000
- 해물찜/아구찜 (소)₩48 000
- 해물탕/아구탕 (소)₩40 000
- 모듬생선구이₩35 000
Советы местных
- Заказывайте долсот-бап (рис в каменном горшке) заранее, так как его приготовление занимает около 15 минут.
- Уровни остроты можно регулировать по трем уровням при заказе тушеных блюд.
- Частные перегородки вдоль окон делают его идеальным для семейных встреч и групп.
- Подземная парковка удобно расположена в здании.
Информация
Часы работы
- воскресенье
- 11:00–22:00
- понедельник
- 11:00–22:00
- вторник
- 11:00–22:00
- среда
- 11:00–22:00
- четверг
- 11:00–22:00
- пятница
- 11:00–22:00
- суббота
- 11:00–22:00