Sigol Farm

О месте

Долгожданный барбекю-стапль Синчона, предлагающий недорогие наборы из свинины и говядины на двух этажах, включая частные комнаты ондол для групп.

Скрытый за универмагом Hyundai рядом со станцией Синчон, Sigol Nongjang сохраняет непринужденный, потертый характер давно существующего барбекю-дома в районе. Занимая двухэтажное отдельное здание, он избегает современного блеска в пользу классического общинного гостеприимства. На первом этаже стандартные обеденные столы с вентиляционными капюшонами приветствуют случайные пары и небольшие группы. На втором этаже планировка переходит в обширные собрания, включая частные комнаты и обогреваемые банкетные места в стиле ондол, способные разместить более пятидесяти гостей одновременно. Кухня сразу же завоевывает доверие благодаря своим гарнирам — побочному продукту популярного обеденного сервиса, который привлекает местных постоянных клиентов и пожилых людей, требующих аутентичных домашних вкусов. Свежие обертки из салата сопровождаются приправленными соевыми проростками, острым маринованным перцем и луком (jang-ajji), кимчи и волнистыми полосками морских водорослей (gompi), подаваемыми с кислым чо-гочуджаном. На горячем дубовом угле (*chamssut*) решетки на столах шипят с щедро порционированными наборами. Выбор для пар — это набор из полусвинины (*dwaeji banmari*), сырой набор весом 500 граммов, включающий домашнюю свиную грудинку и шею, а также нежные щечки свинины (gabrisal) и богато мраморную свиную щеки (hangjeongsal). Жареная на открытых углях, свинина приобретает хрустящую, пикантную корочку, которая естественно сочетается с жареным кимчи или соусом ssamjang. Более крупные собрания часто выбирают альтернативу из говядины: полный набор из одного килограмма говядины (*so hanmari*), который предлагает разнообразие нарезок на углях, от тонких листов быстро тающего брискета (*usamgyeop*) до хорошо мраморного стейка Hanwoo (*chakkeut deungsim*). Для завершения стола подают холодные наенгмён или заказывают сытный суп из соевой пасты doenjang-jjigae за три тысячи вон, густой, пузырящийся суп, чей глубокий, пикантный бульон отражает дневное мастерство кухни. Sigol Nongjang остается надежной классикой Синчона, созданной для неспешных ужинов и масштабных собраний, подпитываемых щедрыми кусками свежего мяса на живых углях.

Меню

• Half Pork Set돼지반마리₩35 000
• Whole Beef Set소한마리₩90 000
• 소육장갈비₩20 000
• Pork King Ribs돼지왕갈비₩16 000
• 소반마리 (500g)₩45 000
• 돼지한마리 (1000g)₩60 000
• Korean Beef Sirloin한우채끝등심₩28 000
• 갈비살 / 안창살₩16 000
• Beef Brisket우삼겹₩12 000
• 국내산 삼겹살 / 목살₩14 000

Информация

Ближайшая станция

Станция Синчон

Телефон

02-336-7278

Часы работы

воскресенье

10:30–23:00

понедельник

10:30–23:00

вторник

10:30–23:00

среда

10:30–23:00

четверг

10:30–23:00

пятница

10:30–23:00

суббота

10:30–23:00

Завтра открытие в 10:30