Nodajipumba

О месте

Старый ресторан морепродуктов на Джонгно 5-га, специализирующийся на сезонных моллюсках и шапу-шапу с живыми морепродуктами, включая весенние короткошеие морские моллюски и осьминогов.

В Juha Gakjan меню следует сезонам, а не останавливается на одном фирменном морепродукте. Весной гости приходят за моллюсками и маленькими осьминогами в кипящих горшках; в другое время стол может перейти к блюдам из угрей, слоновьих моллюсков или живых осьминогов. Удовольствие здесь заключается в том, чтобы поймать сезон в его расцвете — и позволить блюду развиваться вокруг него. Шапу-шапу начинается с прозрачного бульона и овощей. Опустите кусочек 새조개 (пеновый моллюск) на короткое время, и он станет нежным и сладким; весенний 쭈꾸미 (осьминог) также лучше готовить только до тех пор, пока он не останется мягким. Один посетитель описал, как очищенный осьминог пришел в щедрой миске, его головы были полны риса — маленькая деталь, которая делает сезонный улов еще более привлекательным. Как только морепродукты закончились, лапша может завершить бульон, который становится все более насыщенным по мере продолжения трапезы. Это не отшлифованный, просторный обеденный зал. Свидетельства описывают скромное, изношенное место с ограниченными местами, занятое в обед и ужин, и особенно популярное, когда ценное ингредиент в сезоне. Ожидайте энергии хорошо используемого местного ресторана морепродуктов, а не тихого ресторанного назначения. Резервирование стоит рассмотреть, когда весенние блюда привлекают толпы. Привлекательность заключается не только в горячем горшке. Более ранние свидетельства упоминают обеденные основные блюда, такие как рыбные супы и тушеный хвост, а также живых осьминогов, гребешков, сезонные гарниры и домашний кимчи. Разнообразие может показаться щедрым и явно домашним, в то время как морепродукты остаются причиной для планирования визита. Постоянные клиенты возвращаются за определенными ингредиентами, когда они приходят в сезон, и этот ритм придает Juha Gakjan его характер: трапеза, сформированная уловом, разделяемая над парящим горшком, с следующим сезонным блюдом уже на горизонте.

Меню

• Short-necked surf clam shabu-shabu새조개 샤브샤브₩130 000
• Webfoot octopus shabu-shabu주꾸미 샤브샤브₩90 000
• Pike conger shabu-shabu하모 샤브샤브₩110 000
• Geoduck shabu-shabu코끼리조개 샤브샤브
• 쭈꾸미샤브샤브 (계절용)₩80 000
• 산낙지 (한접시)
• 산낙지볶음(연포탕) (대)₩60 000
• 코끼리조개 (계절용)₩120 000
• 민어회 (대)(계절용)₩100 000
• 민어전 (계절용)₩60 000

Информация

Ближайшая станция

Jongno 5-ga

Телефон

02-764-5814

Часы работы

воскресенье

—

понедельник

10:00–22:00

вторник

10:00–22:00

среда

10:00–22:00

четверг

10:00–22:00

пятница

10:00–22:00

суббота

10:00–22:00

Сообщенные часы: понедельник–суббота 10:00–22:00; воскресенье закрыто. Подтвердите перед посещением.