Juha Gakjan

О месте

Небольшой лапшичный магазин в Гангдоне с домашним бульоном, небольшой барной зоной для одиночных посетителей и меню корейской лапши, включая конггуксу и ёльмукгуксу.

В Juha Gakjan меню подчеркивает, что лапша должна быть в центре внимания. Этот магазин в районе Гангдон охватывает несколько настроений: теплый, уютный чанчигуксу; острый Bibim-guksu; охлажденный Yeolmu-guksu; и богатая летом Kongguksu. Также есть рисовая лапша, а также Deulkkae-kalguksu, ттокманду-гук и вариант рисовой лапши для детей. Это необычно широкий выбор для места, которое явно сосредоточено на тарелке. Kongguksu особенно привлекателен в описаниях: густой, кремообразный соевый бульон, украшенный огурцом и молотым черным кунжутом, с солью и сахаром на стороне, чтобы вы могли приправить его по своему вкусу. Один посетитель хвалит упругую лапшу; другой задерживается над бульоном в рисовой лапше, подаваемой с ростками фасоли, мясом, луком и зеленым луком. В качестве общего дополнения смешанная жареная тарелка объединяет такие блюда, как фриттеры из сладкого картофеля и креветок, мясные фриттеры и чаджо. Блогеры описывают это как хрустящее и приготовленное по заказу. За тарелками стоит личный подход. Посетители говорят, что владелец готовит бульон на месте, а не полагается на упаковочный бульон, и один из них описывает, как наблюдал за приготовлением лапши на прилавке. Кухня частично открыта, что придает компактному помещению практичное, неприметное ощущение. Стол на четыре человека стоит рядом с барной стойкой, включая места у окна; такая компоновка подходит как для одиночных обедов, так и для ужина вдвоем. Несколько рассказов упоминают о том, что они ели в одиночестве, и простое меню лапши делает это совершенно естественным. Это не место, которое заставляет вас задерживаться в сложных интерьерах. Оно предлагает сосредоточенный, щедрый обед с достаточным разнообразием, чтобы привлечь преданного любителя лапши и менее преданного спутника за один стол. Приходите за жевательной лапшой, оставайтесь за выбором между успокаивающим горячим бульоном и холодной, пикантной тарелкой — и подумайте о добавлении жареной тарелки, если вы делитесь.