Homigot Makhwe Mulhwe Seolleung 2호점

О месте

Ресторан морепродуктов рядом со станцией Сеоллунг, предлагающий свежий улов макхве, морские водоросли и прибрежные блюда из Хомигота в Похане.

Находясь на втором этаже коммерческого здания рядом с выходом 1 станции Сеоллунг, Homigot Makhwe Mulhwe переносит прибрежную морепродуктовую культуру Похана прямо в сердце корпоративного Ганнама. Просторный обеденный зал, оборудованный отдельными залами для ужинов, обширными местами для сидения и большим экраном проектора, быстро заполняется по вечерам в будние дни местными офисными работниками, собирающимися на командные ужины и напитки. Кухня получает свой улов морепродуктов прямо из Хомигота, самого восточного мыса Корейского полуострова. Безусловной звездой является дикий *макхве* (грубо нарезанный сашими), который часто подается с сезонным камбалой (*гаджами*). Вместо стандартных тарелок рыба подается искусно оформленной вместе с обильным набором текстурных гарниров. Посетители создают закуски, используя хрустящие листы сушеных морских водорослей (*ким*), нашинкованную капусту, белый кимчи и хрустящие прибрежные водоросли, такие как *ккосираеги* (грацилия) и ламинария. Вкусовая палитра основана на домашней остром соусе из перца, сбалансированном посыпкой жареного соевого порошка (*конггару*), который смягчает резкий вкус земляным, ореховым богатством. Обслуживание начинается с уютных банчанов, включая теплый картофельный салат, нежный пареный яйцо и глазированные бобы с семенами. Более широкий ассортимент меню отражает предложения прибрежного порта, выходя далеко за пределы нарезанной сырой рыбы и включая основные блюда Похана, такие как *гвамеки* из Гурьонгпо (полусушеная тихоокеанская скумбрия или сельдь), вареный осьминог (*мунео-сукхве*) и улитки (*пэкгодонг*). В течение дня обеденный зал переключается на близлежащих профессионалов с одноразовыми обедами, варьирующимися от холодного *мульхве* (охлажденный суп из сырой рыбы) и бибимбапа с морскими огурцами до жареной скумбрии и пузырящихся рыбных рагу. Homigot Makhwe Mulhwe устраняет жесткую формальность традиционных ресторанов сырой рыбы Ганнама, заменяя ее непринужденными, морскими вкусами прибрежных рынков Северного Кёнсана.