Кума

О месте

Уютная изакая рядом со станцией Дасан, управляемая шеф-поваром с опытом работы в Японии, предлагающая доступные японские закуски, окономияки и саке.

Скрытая рядом со станцией Дасан в Намьянджу, Кума захватывает сдержанное очарование классического японского питейного заведения, с интимным декором и сезонной террасой, которая придаёт открытое пространство вечерним встречам. С примерно шестью-семью столами, помещение находится в комфортной середине — ни слишком тихо для живого общения, ни слишком громко, чтобы заглушить разговор. Оно одинаково хорошо подходит как для групп, делящих ужин, так и для пар, которые заходят на второй раунд после еды в другом месте. Кухня предлагает широкий ассортимент доступных основных блюд изакая, балансируя сырые деликатесы с сытными жареными блюдами. Ярким представителем среди многоразовых наборов является сладкий креветочный самхап, который сочетает сырые сладкие креветки, морское ежа, сашими из гребешка, хрустящий огурец и жареные головы креветок, чтобы гости могли завернуть их в хрустящие листы водорослей с каплей васаби. Блюда, приготовленные на сковороде, поддерживают комфортную сторону стола: тонкие, обжаренные на гриле окономияки накрывают большие тарелки под потоками танцующих хлопьев бонито, в то время как жареная икра минтая подается нарезанной рядом с круглыми огурцами и ложками майонеза Кьюпи для сбалансированного, пикантного сочетания. Для легких закусок к напиткам шпажки с солеными гинкго и хрустящие жареные кушикацу предлагают стабильное сопровождение к холодному разливному пиву. Тем, кто жаждет жареных блюд с соусом, можно выбрать хрустящий юринг, высоко накрытый нарезанным перцем и зеленью, в то время как любители лапши наслаждаются густым, светлым бульоном с морепродуктами Нагасаки чампон. Заказ напитков, естественно, направляется к холодному пиву или списку саке. Бутылки приносят к столу вместе с охлажденными графинами и посудой, добавляя продуманный ритуал к наливу. Учитывая часы работы, которые продолжаются до 2:00 (закрыто по средам), бесплатные соленые васаби-претцели и меню, богатое доступными закусками, Кума позиционирует себя как надежное местное заведение для поздних наливок и легкого общения.