Iberico Black Pork Jongno Branch

О месте

Место для барбекю из свинины на третьем этаже рядом со станцией Чонгак, известное предварительно обжаренными кусками Иберико, местами на крыше и доступными обеденными специальностями.

Расположенный на третьем этаже рядом со станцией Чонгак и Чхонгечхон, Иберико Хёкдваэджи функционирует как открытое укрытие для местных офисных работников. Его главная привлекательность — это открытая терраса — свежая *яджанг* зона, которая полностью разворачивается весной и осенью, оборудованная общими открытыми столами и укрытым шатром, способным разместить группы до сорока человек. Внутри стандартные места для сидения справляются с сезонными изменениями, в то время как альпинисты, покорившие четырнадцать гималайских вершин, даже получают скидку в пятьдесят процентов. Специальность заведения сосредоточена на испанской черной свинине Иберико, подаваемой в виде ассорти с такими кусками, как свиная грудинка и шея. В отличие от традиционных заведений, где сырое мясо требует постоянного контроля, кухня предварительно готовит (*чоболь*) свинину перед тем, как она попадает на гриль. Эта предварительная обжарка сокращает дым на столе и значительно ускоряет время приготовления. Полученное мясо становится нежным и ореховым, предназначенным для макания в подогретый *мельчот* (соус из анчоусов) и употребления с домашним кимчи, обжаренным непосредственно в свином жире. Обильный поток гарниров приходит в начале — пареное яйцо (*гёранчжим*), кипящий *дочжан-джигае* и жевательные пшеничные *ттокбокки* — с дополнительными зелеными овощами и приправами, пополняемыми на самообслуживании. Прием пищи обычно завершается пикантным *поккымбап* (жареный рис), соскобленным по горячей сковороде. Днем просторный зал заполняется офисными работниками, приходящими за доступными обеденными специальностями. Главная привлекательность в обед — *дуручиги* (острая жареная свинина), подаваемая полностью приготовленной и в паре с листьями для обертывания, супом, рисом и свежими банчхан для непринужденного, экономичного обеда. Будь то быстрая доступная обеденная порция в будний день или занятие скамейки под шатром террасы для обожженной свинины и холодного пива, это остается расслабляющим убежищем, парящим над шумными улочками Чонно.

Меню

• Iberico Assorted Pork Set이베리코 모듬세트
• 김치찌게(점심)₩8 000
• 해물우렁 된장찌게(점심)₩8 000
• 소머리국밥(점심)₩10 000
• 두루치기(점심)₩9 000
• 낙지덮밥(점심)₩8 500
• 두낙치기(2인이상)₩10 000
• 우선생 쌈밥(2인이상-점심)₩11 500
• (국산)삼겹살(200g)₩16 500
• 이베리코 꽃목살(200g)₩16 500
• 이베리코 갈비살(200g)₩18 000

Информация

Ближайшая станция

Станция Чонгак

Телефон

02-720-3887

Часы работы

воскресенье

—

понедельник

11:30–22:00

вторник

11:30–22:00

среда

11:30–22:00

четверг

11:30–22:00

пятница

11:30–22:00

суббота

—

11:30-22:00 (Перерыв 15:00-17:00, Последний заказ 21:20)