Yongseol Wangjokbal

О месте

Долгожданное заведение в Ёйдо с 1991 года, любимое местными офисными работниками за исключительно нежный джокбал и наборы лапши калгуксу на обед в будние дни.

Скрыто на третьем этаже неприметного здания Ориун в Ёндеунгпо, Ёнсоль Ванг Джокбал обслуживает офисных работников Ёйдо с 1991 года. Компактный зал для обеда, где нужно снимать обувь, быстро заполняется плотно расставленными столами, достигая полной заполняемости почти сразу во время пиковых обеденных и вечерних часов. Свежие партии тушеных свиных голеней появляются дважды в день, в 11:00 и 17:00, привлекая толпы, которые приходят за его характерной тающей во рту текстурой. В отличие от версий, которые сильно полагаются на агрессивную жевательность, джокбал здесь томится до исключительно нежного состояния. Гладкая кожа остается мягкой и слегка эластичной, не будучи жесткой, в то время как постное мясо легко отделяется, не имея свиного привкуса. Заверните теплый кусок в свежий салат из листьев с сырой чесноком, острым перцем чонгян, соленым ферментированным креветками (саеуджот) и салатом из лука, чтобы сбалансировать богатый, желатиновый коллаген. На обед заказы известны своей простотой: просто займите место, и кухня автоматически приготовит фирменный обеденный набор по цене 13,000 KRW на человека. Вместе с щедрой тарелкой нарезанной свинины, каждый посетитель получает индивидуальную тарелку горячей калгуксу. Лапша, нарезанная ножом, подается в ароматном бульоне из моллюсков с чесноком и жевательной лапшой, которая чисто разрезает жир голеней, в сочетании с острым кимчи, которое можно пополнять. Вечером обеденные наборы лапши уступают место дружеским раундам сомэка и тарелкам передних голеней (апдари джокбал). Хотя калгуксу нет в меню на ночь, посетители могут дополнить свинину свежеприготовленными гамджа-чон, плотными, жевательными картофельными оладьями. Из-за тесного размещения и быстрого заполнения столов, это заведение лучше подходит для энергичного отдыха двух-четырех коллег за напитками, чем для развернутых корпоративных встреч. Приходите за обедом в 11:30 или около 17:30, чтобы избежать очередей в коридоре.

Меню

• Lunch Jokbal and Kalguksu Set족발+칼국수 (점심)₩13 000
• Front Leg Jokbal (Medium)앞다리 족발 (중)₩40 000
• 앞발 (대)₩44 000
• 뒷발 (중)₩40 000
• 양배추 마늘족발₩49 000
• Seafood Scallion Pancake해물파전₩17 000
• Potato Pancake감자전₩15 000
• Kimchi Pancake김치전₩15 000
• Kalguksu칼국수₩9 000

Информация

Ближайшая станция

Станция Ёйдо

Телефон

02-785-2567

Часы работы

воскресенье

—

понедельник

11:00–21:00

вторник

11:00–21:00

среда

11:00–21:00

четверг

11:00–21:00

пятница

11:00–21:00

суббота

11:00–21:00

Пн-Сб 11:00-21:00, закрыто по воскресеньям