99 Golbaengi

О месте

Уютный, дружелюбный паб в гастрономической аллее Банги-донг, предлагающий суп из улиток и острые салаты из улиток с зеленым луком.

Скрытый глубоко внутри шумной гастрономической аллеи Банги-донг в Сонгпа, 99 Голбаенги предлагает спокойное убежище от очередей на выходных, которые заполняют главную улицу района. Работая с непринужденным теплом местного хофа, это интимное заведение для питья — именно то место, где ностальгические мелодии звучат на фоне тихих разговоров и бутылки холодного пива или со ю быстро берутся прямо из холодильника в загруженные вечера. Комната наполнена ароматом кипящего морского бульона, что делает ее естественным местом для встреч с небольшими группами за вторыми напитками. Обслуживание начинается с классических закусок — хрустящих рисовых крекеров и удивительно ароматных жареных арахисов, которые быстро исчезают, пока ждут, когда включится плита. Фирменное блюдо — это *голбаенги-танг*, суп из морских улиток, подаваемый на переносной столовой плитке вместе с шашлычками из рыбных тортов (*ккочи-оденг*). Как только бульон закипает, владелец быстро извлекает упругие, нежные морские улитки прямо из их закрученных раковин с отточенной легкостью, нарезая рыбные торты на кусочки, готовые для макания в васаби соевый соус или острый *чоджан*. Для тех, кто предпочитает остроту или нуждается в кормлении большой компании, кухня предлагает классический салат из улиток в стиле Ульджиро *голбаенги памучим*. Высокая гора из нарезанного зеленого лука, заправленного острым, перченым соусом, острый салат из морских улиток часто оказывается на столах в рамках непринужденного набора вместе с рулетом из омлета (*гёран-мари*) и мягким супом из яиц с сушеной треской (*хвантае гёран-гук*). Приготовление не следует современным трендам; вместо этого 99 Голбаенги полагается на крепкую закуску, непринужденное гостеприимство и надежный горячий бульон, чтобы скрасить поздние ночи в Банги-донг.