Shinsoldon

О месте

Специалист по жареной свинине рядом со станцией Синсоль-дон, предлагающий толстые куски свинины с костями, мастерски приготовленные персоналом, в сопровождении разнообразных банчанов.

Находясь всего в нескольких шагах от станции Синсоль-дон в районе Донгдемун, Синсолдон быстро стал выдающимся местом в районе, исторически доминируемом тяжеловесами барбекю. Зал заполняется быстро, смешивая местных офисных работников и путешественников, привлеченных широким сарафанным радио в социальных сетях, таких как Сяохуншу. Центром стола является свинина с костями (*ppyeo samgyeopsal*). Толсто нарезанная и полностью приготовленная персоналом, мясо остается насыщенным выделившимися соками, обеспечивая уникально жевательный, концентрированный укус от мяса, прилипшего непосредственно к кости. Другие куски, включая упругую свиную щеку (*hangjeongsal*) и нежную свиную шею (*moksal*), жарятся вместе со свежим чесноком, зеленым луком и грибами на стабильном огне, издавая удовлетворяющий шипящий звук, избавляя гостей от необходимости управлять грилем. Синсолдон выделяется необычно разнообразным набором гарниров и соусов. Стол наполняется различными маринованными и солеными элементами: острым *pa-kimchi* (кимчи из зеленого лука), прохладным *baek-kimchi* (белое кимчи), резкими горчичными листьями (*gat-kimchi*), острыми приправленными чесночными побегами и сладко-кислым зеленым папайевым *som tam*. Гости могут постоянно менять приправы, переходя от простого крупного соли к сладкому соевому соусу с зеленым луком, резкому *chogochujang* и острому васаби. Чтобы завершить прием пищи, на столах обычно уравновешивают богатую свинину с сытной миской *mul-jjolmyeon* (холодные жевательные лапши в охлажденном бульоне) или густым, тяжелым кимчи с тушеной свининой, вареным с толстыми кусками мяса. В меню напитков представлен неожиданный ассортимент виски наряду с фирменным Sol Highball, слегка сладким, игристым коктейлем, который аккуратно уравновешивает насыщенность свинины. С просторной планировкой, вмещающей как шумные групповые столы, так и тихие уголки, Синсолдон предлагает расслабляющий, насыщенный вкусами барбекю в Сеуле, где внимание к банчану уделяется так же тщательно, как и к мясу на гриле.

Меню

• Bone-in Pork Belly뼈삼겹살₩18 000
• Pork Jowl항정살₩21 000
• Pork Kimchi Stew돼지 김치찌개
• Cold Chewy Noodles물쫄면
• Sol Highball솔 하이볼
• 가브리살 (150g)₩19 000
• 갈매기살 (150g)₩19 000
• 불꼬랑지 (350g)₩15 000

Информация

Ближайшая станция

Станция Синсоль-дон

Телефон

010-8313-8859

Часы работы

воскресенье

11:00–23:00

понедельник

11:00–23:00

вторник

11:00–23:00

среда

11:00–23:00

четверг

11:00–23:00

пятница

11:00–23:00

суббота

11:00–23:00

Ежедневно 11:00 - 22:30 (Последний заказ 22:00)