Yasimjak

О месте

Коре́йский паб на втором этаже рядом с Сонгридан-гил с открытыми окнами, уютным фоном и креативными блюдами, такими как копченые свиные ребра и суджеби.

Скрытый на втором этаже тихого переулка рядом со станцией Сонпарану, Ясимджак функционирует как корейский паб, предназначенный для неспешного вечернего времяпрепровождения. Его название переводится как «пить глубоко в ночь», и пространство соответствует этому обещанию. Большие полностью открываемые окна пропускают естественные потоки воздуха, создавая атмосферу открытой террасы, в то время как высококачественная звуковая инженерия поддерживает яркие фоновую музыку, не заглушая разговоры за щедро расставленными столами. Кухня сочетает классические закуски с современными, фьюжн-элементами, готовя заказы свежими по запросу. Особое внимание привлекают копченые свиные ребра с соусом ромеско, ароматизированные дымом и сбалансированные насыщенной вкусом соуса. Для комфортного горячего блюда подаются пузырящиеся кастрюли с домашним бульоном сукияки, наполненные тонко нарезанной говядиной и овощами. Жевательная паста, рваная вручную, выделяется в розовом креме суджеби, обеспечивая плотную, упругую текстуру, которая лучше, чем обычная лапша, сочетается с насыщенным, пряным кремом. Гарниры сохраняют ту же indulgence: тертые картофельные оладьи (гамджачажеон) подаются обжаренными до хрустящей корочки, с трюфельным маслом и снежком Грана Падано, в то время как упругий юринг с зеленым луком включает жареное мясо куриного бедра с кислым соусом. Поздно ночью толпы, приходящие после прогулки по озеру Сокчхон, часто выбирают пузырящиеся кастрюли с безкостным дак-боккум-тангом с листьями периллы, сочетая насыщенный бульон с рисовыми шариками карааге, или выбирают комфортные миски с упругими чеддер-трюфельными Чапагетти. Напитки варьируются от хрустящего разливного Тера и классического соју до премиум-спиртных напитков, таких как Хваё и Ильпум Джинро. Яркие фруктовые хайболы, особенно кислые дикие малины (сан-ттальги) и сладкие апельсиновые варианты, являются любимыми у гостей, которые хорошо сочетаются с более тяжелыми соусами. С цифровым заказом на столах, просторными местами и удобными местами у окон, которые можно забронировать заранее, он одинаково хорошо подходит для вечерних свиданий, неформальных встреч и непринужденных вторых раундов.