Yeonghwa Jang

О месте

Китайский ресторан с 1970 года рядом с Университетом иностранных языков Ханкук, известный старыми блюдами, длинными очередями и историей, передающейся через три поколения.

Скрытый в тихом переулке в Имун-донге рядом с Университетом иностранных языков Ханкук, Yeonghwajang несет на себе неоспоримый вес настоящей классики района. Корни бизнеса восходят к 1948 году, в конечном итоге открывшись в этом месте в 1970 году и получив признание правительства как Baeknyeon Gage (Магазин столетия). На протяжении трех поколений китайско-корейского наследия кухня оставалась местом паломничества для местных студентов и опытных гурманов. Снаружи красный навес и знак "С 1970 года" приветствуют толпы, ожидающие под тенистым укрытием с бумажными очередными билетами в руках. Внутри, автографы знаменитостей в рамках украшают стены на двух компактных этажах, простираясь до разделенных столов на втором этаже и уютной террасы. Меню отдает дань региональной традиции через щедрые, насыщенные блюда. Во время обеденного обслуживания кухня оптимизирует операции, сосредотачиваясь на основных блюдах, таких как самсон ганджаджан, предлагая блестящий, интенсивно соленый черный соус с морепродуктами, свежеприготовленный и подаваемый с упругими лапшой. Постоянные клиенты часто выбирают острый вариант гочу самсон ганджаджан или утешительное самсон бекчжамппон, бледный, соленый бульон, наполненный ингредиентами. Классический жареный свиной тангсуйук подается хрустящим, готовым к обмакиванию в самодельные смеси соевого соуса, уксуса и перца. Посещения вечером требуют заказа из раздела блюд, открывая более глубокие сычуаньские и шаньдунские вкусы кухни. Пирожки с начинкой из лука, жареные на сковороде, подаются вместе с общими мисками ароматного санлатанга (острый и кислый суп), приготовленного в щедрых порциях, которые уравновешивают кислый уксус с согревающими специями. Для более смелых аппетитов, лацзюцзы (ла цзы цзи) подается, покрытый целыми сычуаньскими перцами, высвобождая сухое, онемевшее тепло, которое требует миски жареного риса с яйцом, чтобы охладить язык. Это остается прочным учреждением, где историческая глубина напрямую переводится в вок.

Меню

• Seafood Gan-jjajang삼선간짜장₩11 000
• Sweet-and-sour pork탕수육₩26 000
• Spicy seafood Gan-jjajang고추삼선간짜장
• Fried dumplings군만두
• Seafood White Jjamppong삼선백짬뽕₩13 000
• Chili Pepper Japchae고추잡채₩32 000
• 고기볶음밥₩12 000
• Shrimp Fried Rice새우볶음밥₩12 000
• Sichuan-style Sweet-and-sour Pork사천탕수육₩29 000
• 깐소중새우₩36 000
• 깐풍중새우₩36 000
• 마늘중새우₩39 000

Информация

Ближайшая станция

Уэдаэапъёк

Телефон

02-967-9595

Часы работы

воскресенье

11:00–21:00

понедельник

11:00–21:20

вторник

11:00–21:20

среда

11:00–21:20

четверг

11:00–21:20

пятница

11:00–21:20

суббота

11:00–21:00

Пн–Пт 11:00–21:20; Сб–Вс 11:00–21:00; перерыв 15:00–17:00. Обеденное меню доступно с 11:30 до 15:00. Закрыто в основные праздничные периоды, такие как Чусок.