Mapo Charcoal Grilled Ribs

О месте

Традиционное место с угольным грилем, спрятанное в переулках рынка Норунсан, известное сладко-солеными свиными ребрышками и домашними закусками.

Спрятавшись в улочках рынка Норунсан в Гвангджине, Mapo Charcoal Galbi больше похоже на местный гриль с долгой историей, чем на отточенный ресторан. Узкий проход рынка ведет в простую столовую, где крепкие столы и постоянное свечение угля создают атмосферу. Это заведение в старом стиле, но посетители описывают его как чистое, просторное и комфортное как для семей, так и для постоянных клиентов. Главное блюдо — свиные ребрышки на углях: тонко покрытые сладко-соленым маринадом, их края шипят над углями, пока нежный дымок проникает в мясо. Приправа описывается как сбалансированная, а не приторная, что делает каждый кусочек легким дополнением к рису или листу периллы. Заверните свинину в зелень и добавьте немного соуса; удовольствие от еды заключается в этих знакомых, удовлетворительных сочетаниях, а не в сложной подаче. На столе появляется щедрый набор закусок. Блогеры выделяют периллу, кимчи, сокпакчи, проростки фасоли, зеленый лук и холодный донгчими, с хрустящими, освежающими вкусами, которые компенсируют насыщенность жареного мяса. Один посетитель также хвалит домашнее кимчи и сокпакчи. Соус 간장 и 쌈장 предлагают другой путь для каждого укуса, в то время как 된장찌개 становится уютным компаньоном к свинине. Для более холодного завершения 물냉면 приносит охлаждающую, ледяную ноту. Меню компактное, с угольными ребрышками свинины, 삼겹살, говяжьими 이동갈비 и знакомыми блюдами, такими как рагу и лапша. Ребрышки готовятся на столе, и посетители упоминают, что персонал проверяет и помогает с огнем. Это внимательное, неторопливое обслуживание соответствует характеру заведения на рынке: тепло, без церемоний, и сосредоточено на поддержании порядка на гриле и в закусках. Приходите за дымной свининой, оставайтесь за закусками и расслабленным ритмом местной еды. Mapo Charcoal Galbi — это особенно привлекательная остановка, когда вы хотите поесть настоящие угольные ребрышки, завернутые в периллу и съеденные в своем темпе.

Меню

• Charcoal-grilled pork ribs숯불갈비₩16 000
• Pork belly삼겹살₩18 000
• I-dong galbi이동갈비₩48 000
• Doenjang stew된장찌개₩6 000
• Cold noodles냉면₩8 000
• Short Rib Soup갈비탕₩10 000

Информация

Ближайшая станция

Станция Джаянг

Телефон

02-498-8914

Часы работы

воскресенье

10:00–22:30

понедельник

10:00–22:30

вторник

10:00–22:30

среда

10:00–22:30

четверг

10:00–22:30

пятница

10:00–22:30

суббота

10:00–22:30

Работает ежедневно с 10:00 до 22:30; один источник отмечает закрытие только в крупные праздники.