Sampung Charcoal Grilled Ribs
삼풍숯불갈비
О месте
Просторный ресторан гальби на углях в районе Ёндеунгпо, известный классическими сладко-солеными маринованными свиными ребрышками.
Скрытый вдоль Гукхое-даэро в Ёндеунгпо, Sampoong Charcoal Ribs (Сампунг Чаркоал Рибс) - это обширное заведение с несколькими залами, являющееся основным местом для барбекю рядом с офисом района Ёндеунгпо. Открыто непрерывно с утра до позднего вечера, заведение работает на высоком уровне, быстро заполняясь местными офисными командами, банкетами студентов и многопоколенными семьями, использующими специальные высокие стулья и парковку на месте. Главное блюдо - это маринованные свиные ребрышки (*dwaeji galbi*), кусок, пропитанный сладким и соленым соевым маринадом. Заказы на двоих обычно приходят в виде чередующейся пары настоящих ребер с костями и толстых кусков свинины (*moksal*). Посетители сами жарят мясо на раскаленных углях, прокатывая толстые куски по решетке металлическими щипцами, чтобы дым прилипал к карамелизованному маринаду, не подгорая. В результате мясо становится нежным и ностальгически знакомым, сохраняя тот старомодный вкус, который уравновешивается погружением в острый желтый горчичный соус. Традиционный набор блюд окружает гриль: охлажденные салаты, приправленные соевые проростки (*kongnamul-muchim*), маринованные овощи (jangajji) и кимчи. Посетители завершают прием пищи тарелками с паровым белым рисом и тарелками холодной *husik naengmyeon* (лапша после еды), чтобы сбалансировать сладкий глянец. Обслуживание здесь краткое и без лишних слов — дым от соседних грилей для доставки может проникать в столовую, а персонал не тратит много времени на очистку углей со стола. За кассой, где находится камера для старения мяса рядом с упаковками орехов и закусками к пиву, бесплатная кофемашина ждет у выхода, завершая классический ритуал барбекю в районе.
Меню
- Marinated Grilled Pork Ribs₩19 000
- 냉동삼겹살(180g)₩12 000
- Pork Belly, 180g₩17 000
- Beef Short Rib, 150g₩22 000
- 꽃갈비살(150g)₩25 000
- 한우++차돌(150g)₩29 000
- 소왕갈비(300g)₩40 000
- 생왕갈비(300g)₩40 000
- 한우등심(200g)₩45 000
- 육회(150g)₩25 000
Советы местных
- Доступны отдельные обеденные комнаты для групповых встреч и семейных ужинов.
- Небольшая парковка перед рестораном вмещает около 4-5 автомобилей.
- Высокие стулья доступны, если вы приходите с маленькими детьми.
Информация
- Станция Офис района Ёндеунгпо
Часы работы
- воскресенье
- 10:00–22:00
- понедельник
- 10:00–22:00
- вторник
- 10:00–22:00
- среда
- 10:00–22:00
- четверг
- 10:00–22:00
- пятница
- 10:00–22:00
- суббота
- 10:00–22:00