Bondonga

О месте

Двухэтажный ресторан барбекю из свинины в Сангдо-донге, предлагающий толстые выдержанные куски, свиную грудинку с костями и тушеные ребрышки на обед.

Расположенный в отдельном здании, напоминающем дом, всего в нескольких шагах от станции Сангдо, Bondon-ga предлагает упорядоченную альтернативу более шумным и дымным барбекю-ресторанам Сеула. На двух уровнях ресторан сочетает открытые места на первом этаже с перегороженными комнатами на втором, которые создают уютную атмосферу, подходящую для групповых встреч. На верхнем этаже широкие окна обеспечивают перекрестную вентиляцию, поддерживая чистоту и отсутствие жира в обеденных залах. Кухня сосредоточена на выдержанной свинине, возглавляемой фирменным *ppyeo-samgyeopsal* (свинина с костями). Этот кусок, вырезанный из реберной части, поступает на стол уже обжаренным, предлагая как богатый, нежный жир, так и жевательную текстуру мяса (*neukgansal*). Персонал помогает с первоначальным разделыванием толстого куска с костями, прежде чем гости закончат готовить кусочки на столе. В дополнение к мясу на железном гриле первоначальный заказ включает пучки водяной петрушки (*minari*) и папоротника (*gosari*), которые жарятся в выделившемся свином жиру. Гарниры острые и продуманные: ферментированный *galchi-sokjeot* (соус из кишок рыбы-хвоста), хрустящий выдержанный кимчи, острые маринованные стебли и кислый белый кимчи, который уравновешивает богатство свинины. Пополнения подаются через самообслуживание. Гости часто пробуют жевательную *hangjeongsal* (свинина с щек) или классическую толстую свиную грудинку, сочетая мясо с гарнирами, такими как *gamtae* (морская трава), намазанная сырой васаби, соленый *yuksu-bap* (рис, приготовленный в бульоне) или жареный рис с икрой летучей рыбы, запеченный на гриле. Обеденное обслуживание расширяет привлекательность за пределы угольного гриля. Специальные обеды в будние дни привлекают местных работников к глиняным мискам, переполненным мясом, таким как густой свиной кимчи-рагу или нежное, соевое тушеное *dwaeji-galbijjim*, глазированное сбалансированным сладко-солёным соусом. С выделенной парковкой прямо перед зданием и эффективным обслуживанием за столом, Bondon-ga является надежным местом для удовлетворения свиных желаний в Донгджаке с полудня до ночи.

Меню

• Bone-in Pork Belly뼈삼겹살
• 본돈가 한판(910g)₩86 500
• 본돈가 종합 세트(760g)₩67 500
• Thick Pork Belly통삼겹살
• Soy Sauce Braised Pork Ribs간장돼지갈비찜₩13 900
• 본돈가 삼삼세트(580g)₩51 500
• 본돈가 뼈목세트(510g)₩51 000
• 숙성 뼈삼겹살 200g₩19 000
• 숙성 통삼겹살 180g₩16 500
• 숙성 목살 180g₩16 000
• 숙성 벌집 통항정살(150g)₩19 000
• 시그니처 짜글이₩8 000

Информация

Ближайшая станция

Sangdo

Телефон

0503-7151-3076

Часы работы

воскресенье

12:00–23:00

понедельник

12:00–23:00

вторник

12:00–23:00

среда

12:00–23:00

четверг

12:00–23:00

пятница

12:00–23:00

суббота

12:00–23:00

Открыто ежедневно с 12:00 до 23:00 (Последний заказ 22:00; Специальное обеденное меню в будние дни с 12:00 до 14:30)