Nonhyeondong Bbalgan Tteokbokki

О месте

Уютное заведение с ттокбокки в районе между станциями Синноньон и Онжу, знаменитое своим густым супом с ттокбокки и исключительно большими хрустящими темпура.

Скрыто на наклонной улочке между станциями Синноньон и Онжу, Nonhyeondong Bbalgan Tteokbokki передает ностальгический дух старомодного закусочного магазина. Внутри пространство крошечное — всего несколько столиков на два и четыре человека — но работа идет с современной эффективностью благодаря небольшому киоску самообслуживания у входа. Хотя обед в заведении означает близкое соседство с другими посетителями, местные жители часто заходят на вынос, не обращая внимания на тесноту. Ключевым блюдом меню является ттокбокки глубокого красного цвета — густое, острое и соленое рагу с жевательными рисовыми лепешками, капустой, зеленым луком и пухлыми сосисками. Порции особенно щедрые; даже маленький заказ легко удовлетворяет два скромных аппетита. Заказ через терминал позволяет вам настроить ваше блюдо, от баланса рыбы и рисовых лепешек до настройки уровня остроты. Вы можете дополнить бульон такими добавками, как удон, стеклянная лапша или перепелиные яйца, в то время как стойка самообслуживания предлагает теплые чашки успокаивающего бульона из рыбных лепешек. Помимо кипящего красного бульона, жареный *twigim* имеет своих поклонников. Владелец жарит каждую порцию до золотистой хрустящей корочки, при этом отсутствует резкий запах муки. Размеры близки к колоссальным — примерно как банка газировки. Фирменная чили-фритюра (*gochu-twigim*) фарширована приправленным мясом, в то время как плотное овощное гнездо (*yachae-twigim*) получается толстым и хрустящим. Целые жареные креветки также соперничают по качеству с специализированными темпура-барами. Для разнообразия закажите пельмени в стиле Тэгу (*bibim napjak mandu*). Здесь тонкие, пузырящиеся листы пельменей служат деликатными обертками для кучи хрустящих овощей, заправленных ярким сладко-кислым соусом на основе гочуджан. В паре с горячей чашкой красных рисовых лепешек это образует необходимый комфортный перекус поздно ночью в Гангнаме.