Jjanjju Dangsan Branch

О месте

Уютный китайский ресторан в районе Дансан, предлагающий классические блюда на вынос и для обеда с ретро-атмосферой.

Спрятавшись между станцией рынка Ёндеунгпо и апартаментами Прюджио в Дансане, филиал Jjanjju в Дансане обладает непринужденной атмосферой опытного китайского заведения. Скромное обеденное пространство вмещает всего около четырех столов, заполненных непрерывным звоном входящих уведомлений о доставке. Это непринужденное место, основанное на классических удобствах, обслуживает как местных жителей, ищущих непринужденный напиток, так и жителей, заказывающих горячие блюда, доставляемые в многоразовых мисках. Кухня уверенно придерживается традиций старой корейско-китайской кухни. Жареные блюда демонстрируют особую техническую последовательность. Тансуюк подается с традиционным хрустящим и ореховым тестом, хорошо сочетающимся с сладко-кислым профилем, в то время как сычуаньский тансуюк обваливает свинину в блестящей томатной глазури с уксусом. Любители жареной курицы тянутся к кканпунги, где хрустящие кусочки нежной курицы покрыты острым-сладким соусом, который естественно сочетается с пивом или соджу. Наряду с более крупными жареными блюдами, кухня регулярно предлагает золотые гунманду — хрустящие пельмени с воздушной оболочкой и сочной начинкой, в то время как вареные мулманду предлагают нежную, кусочную мясную начинку, слегка приправленную соевым соусом. Блюда из лапши демонстрируют хорошую жевательную текстуру и управление температурой. Ган-джаджан выделяется грубо нарезанным луком, обжаренным до сладости и покрытым густым черным соусом. Для единого опыта жаркого, хэмуль чжэнбан джаджан подается предварительно покрытым обильным соусом с морепродуктами, сохраняя свою эластичность во время транспортировки, не становясь мокрым. Те, кто ищет бульон, могут обратиться к джампонгу для быстрого, перченого морепродуктового удара или заказать редко встречающийся ульмён. Это ретро-блюдо из лапши состоит из упругой лапши, погруженной в густой, бархатистый бульон с яйцом, насыщенным морепродуктами, предлагая глубокий насыщенный вкус. Работая ежедневно с позднего утра до ужина, Jjanjju остается честным местным заведением, ценимым жителями Дансан-дона за быструю службу, обширное ретро-меню и надежные стандарты жарки в воке.