Juha Gakjan

О месте

Место для барбекю свинины Норянгджин, сосредоточенное на толстых кусках самгёпсаля, жареных на традиционной чугунной крышке, с кимчи и проростками фасоли, приготовленными рядом.

В Juha Gakjan еда строится вокруг удовольствия от горячей, наклонной чугунной крышки. Толстые куски свинины попадают на разогретую поверхность с шипением; пока жир стекает вниз, кимчи готовится в соках рядом. Это удовлетворительно прямой способ готовки на столе, где гриль заполняется свининой, овощами и аппетитным запахом подрумянивающихся ингредиентов. Меню предлагает вам более одного способа попасть в эту атмосферу. Сообщается, что набор включает 300 граммов холодной нарезанной черной свинины с толстым куском цветочной свинины, в то время как классическим выбором является свиная грудинка, приготовленная на крышке. Кимчи, проростки фасоли и папоротник подаются в качестве гарниров, а бар самообслуживания добавляет овощи и дополнительные ингредиенты, такие как минари, листья периллы, грибы и колбасу. Это разнообразие облегчает смену каждого укуса: свинина с хрустящим листом, клубок зелени или кимчи, подогретое в свином жире. В этом месте есть практичный, дружелюбный ритм. Столовая описывается как просторная, а сочетание общего гриля и обильных гарниров подходит как для ужина с друзьями или коллегами, так и для романтического ужина на двоих. Один отзыв описывает визит в будний вечер; другой заметил, что комната заполняется в выходные, так что оживленная обстановка является частью картины. В приятные дни также упоминается уличная seating, добавляющая более непринужденную, открытую атмосферу. Оставьте место для завершения. Сообщается, что одним из заказов является рагу с doenjang, а жареный рис или рагу также упоминаются как способы завершить трапезу после свинины. Если вы хотите ужин из свиной грудинки в Сеуле с удовольствием от гриля в центре — жир шипит на железе, зелень готова к пополнению, а кимчи ловит вкус — Juha Gakjan делает эту простую формулу своим привлекательным предложением.