Dohwa Oden Gongdeok Branch
도화오뎅 공덕본점
О месте
Уютный подземный бар одэн в Гондоке, предлагающий домашний суп с рыбными пирожками и закуски в атмосфере коктейльного бара.
Скрытый в подвале по лестнице рядом с Аллеей Гальмаеги на станции Гондок, Дохва Оден меняет шумные уличные палатки на атмосферу коктейльного лаунджа. Подземное укрытие освещено мягким, атмосферным светом, с местами за барной стойкой и столами, предназначенными для тихих разговоров поздно ночью. Оно завоевало преданную местную аудиторию, в первую очередь как место для неспешного второго или третьего раунда, хотя качество еды стоит на своих собственных заслугах. Центром внимания является ручной суп с рыбными пирожками (*suje eomuk-tang*), подаваемый в щедро наполненном сосуде или в уменьшенной версии *mini eomuk-tang*. В отличие от уличных вариантов с большим количеством наполнителей, шашлычки здесь без муки, красителей и консервантов, что дает плотный, упругий вкус. Варианты варьируются от простых и острых до насыщенных сыром, плавающих в чистом, отчетливо перченом бульоне, который персонал постоянно подливает. Полноразмерный суп дополнен кудрявыми шашлычками, жевательными *mul-tteok* (тушеными рисовыми пирожками), вареными яйцами, коньяком, тонкими ломтиками жареного тофу и удоном. Для небольших компаний или поздних гостей, уже сытых после ужина, кухня предлагает хорошо подобранные наборы. Набор B сочетает мини-суп с куриным карааге, жареным с тонкой, не жирной корочкой, которая остается хрустящей снаружи и сочной внутри. Еще одной особенностью является жареная икра минтая (*baek-myeongran-gui*), подаваемая с морскими водорослями гамтае и приправленным огурцом для баланса сытного, насыщенного морепродукта. Напитки идут в том же духе, сочетая острый, горячий бульон с домашними хайболами Дохва, кислым сливовым хайболом или охлажденными бутылками со ю. В загруженные вечерние выходные часы действует двухчасовой лимит на столы, чтобы поддерживать поток в интимной комнате, но теплый бульон и уединенная барная эстетика делают его легким для задержки.
Меню
- Handmade Fish Cake Stew₩38 000
- Grilled White Pollack Roe₩28 000
- 감태명란구이₩28 000
- Mini Fish Cake Stew
- Chicken Karaage₩28 000
- 도화하이볼₩10 000
- 치킨가라아게+미니어묵탕₩47 000
- 모듬튀김+미니어묵탕₩47 000
- 마른안주(에이히레&스낵5종)+미니어묵탕₩47 000
- 모듬소세지&소라뿔소라+우유튀김+미니어묵탕₩52 000
- 백명란구이&간바다미니어묵탕₩47 000
- 모듬소세지&우유튀김₩32 000
Советы местных
- Использование стола ограничено 2 часами, когда есть список ожидания.
- Заказывайте набор, например, B-Set (мини-суп одэн с куриным карааге или жареной икрой минтая) для небольших групп.
- Пополнения бульона для супа одэн предлагаются бесплатно.
Информация
- Станция Гондок
Часы работы
- воскресенье
- —
- понедельник
- 18:00–23:00
- вторник
- 18:00–23:00
- среда
- 18:00–23:00
- четверг
- 18:00–23:00
- пятница
- 18:00–02:00
- суббота
- 18:00–02:00