Хварогуи Бальсан

О месте

Просторное заведение с угольным барбекю, работающее круглосуточно рядом со станцией Бальсан, знаменитое сладкими маринованными свиными ребрышками, подаваемыми с освежающим донгчими.

Находясь на перекрестке прямо у выхода 4 станции Бальсан, Хварогуи Бальсан — это незаменимый двухэтажный зал для обедов, работающий круглосуточно. С обширной планировкой, услугой парковки и открытым мясным прилавком спереди, где можно выбрать куски говядины, заведение без труда обслуживает ночные смены, спонтанные полночные ужины и большие семейные собрания по выходным. Основным блюдом на горячих угольных грилях являются маринованные свиные галби. Глубоко маринованное мясо достигает привлекательного баланса между соленым соевым вкусом и нежной, мягкой сладостью, которая усиливается, когда оно подрумянивается на углях. Свежие добавления, такие как яркий, алый юкхве (сырое говяжье сашими), создают мгновенно нежное начало, пока свинина готовится, аккуратно обмакиваясь в домашнюю смесь чили. Вместе с самообслуживанием, где есть свежий салат, чеснок, перцы и самджан, стол обрамлен старыми ретро гарнирами: ностальгическим салатом из фруктов с майонезом, нарезанным луком, острым салатом из кальмаров и, что наиболее важно, большой, охлажденной бочкой донгчими. Острая редька кимчи — это критически важный элемент здесь: ее яркая, освежающая кислотность проникает прямо в богатство карамелизированной свинины, восстанавливая вкус между укусами. Кроме гриля, кухня производит крепкие, утешительные тушеные блюда. Сираеги годынго чорим выделяется, сочетая толстую, нежную японскую тушеную редьку с земляными сушеными листьями редьки и богатой макрелью в насыщенном соусе. В паре с миской ледяных мул-нэнмён или рюмкой со ю, щедрые порции и внимательное обслуживание остаются стабильными в любое время суток. В Гангсэ, когда желание угольного гриля проникает глубоко в ранние часы, этот сверкающий красный кирпичный оплот постоянно предлагает тепло, пространство и надежное качество.