A La Maison Wine & Dine (Seoul Dragon City)

О месте

Итальянский ресторан пятизвёздочного отеля в Seoul Dragon City: панорамные окна во всю высоту с видом на город, сезонные дегустационные меню и винные пары, подобранные сомелье.

# А Ля Мезон Вайн энд Дайн: где сеульский скайлайн обрамляет утончённую итальянскую кухню Расположившись на третьем этаже отеля Grand Mercure Ambassador в комплексе Seoul Dragon City, «А Ля Мезон Вайн энд Дайн» ловит сверкающий ночной пейзаж района Йонсан сквозь окна от пола до потолка — обстановка, превращающая ужин в нечто церемониальное. Интерьер в бархате и антикварных тонах, с художественными инсталляциями, наводящими на мысль о частной галерее, задаёт атмосферу сдержанной роскоши, где столы расставлены достаточно свободно, чтобы сохранить тихий разговор. Ужин «Выбор шефа» разворачивается как тщательно выверенная последовательность. Приветственный бокал игристого предваряет первую перемену: хрустящий кальмар на яркой заправке с лимончелло, его солоноватая сладость закреплена свежими овощами. Томатный крем-суп приходит с хрустящей пармезановой тюилью, а его баланс кислоты и вкуса готовит нёбо к тому, что последует. Кальцоне с курицей — небольшой, но плотно набитый нежным мясом и сдержанной землистостью чёрного трюфеля — демонстрирует техническую точность без позы. Базиликовое джелато служит паузой, которая освежает, а не перебивает. Оссобуко, миланская телячья голяшка, томлённая до тающей мягкости, стоит рядом с гремолатой и картофельным пюре, впитывающими насыщенный соус от тушения. Ужин завершается канноли: хрустящая трубочка уступает кремовой начинке из маскарпоне, а её сладость смягчена фруктами и кофе. Винная программа, составленная штатным сомелье, продуманно сочетается с каждой переменой. Игристое Jean Balmont даёт сухую минеральность вместо приторности. Домашние красное и белое поддерживают более доступные варианты ужина, а бутик у входа предлагает купить бутылку и подняться с ней в номер. Сервис остаётся внимательным без формальности: персонал предугадывает нужды (высокие стульчики для малышей появляются сами собой), уважая при этом собранный ритм зала. Парковка даёт три бесплатных часа внутри отельного комплекса — практичная щедрость, которая отличает это место от конкурентов в сеульском гастрономическом ландшафте.

Меню

• Chef's Choice Dinner셰프초이스 디너 코스
• Happy Autumn Dinner해피 오텀 디너 코스₩88 000
• Panna Cotta판나코타
• Osso Buco오소부코
• Top Blade Steak부채살 스테이크
• Salmon Steak연어 스테이크
• Black Truffle Chicken Calzone블랙 트러플 치킨 칼조네
• Mascarpone Cannoli마스카포네 카놀리
• Fried Squid Salad튀긴 한치 샐러드
• Tomato Cream Soup토마토 크림 수프
• Ricotta Cheese Pizza리코타 치즈 피자
• Basil Gelato바질 젤라또

Информация

Телефон

02-2223-7000

Сайт

seouldragoncity.com

Часы работы

воскресенье

11:30–15:00, 17:30–21:30

понедельник

11:30–15:00, 17:30–21:30

вторник

11:30–15:00, 17:30–21:30

среда

11:30–15:00, 17:30–21:30

четверг

11:30–15:00, 17:30–21:30

пятница

11:30–15:00, 17:30–21:30

суббота

11:30–15:00, 17:30–21:30