Jogaeui Sin 1973

О месте

Просторное морепродуктовое заведение в торговом центре Dasan Hyundai Premier, предлагающее огромные морепродуктовые горячие горшки, наполненные моллюсками, сырным фондю и ароматным бульоном.

Расположенный на первом этаже торгового центра Hyundai Premier в Dasan, Jogaeui Sin 1973 подходит для совместных встреч, предлагая обширную подземную парковку, широкие места для сидения и высокие паровые кастрюли с моллюсками. Расширенный из предыдущего местного морепродуктового заведения, яркий обеденный зал привлекает всех, от пар после кино в близлежащем CGV до семейных столов, делящихся ужином после поездок в местный аутлет. Несомненно, центральным элементом является Daewang Jogae Jeongol (огромный горячий горшок с моллюсками). Принося под массивной металлической крышкой с пятнадцатиминутным таймером на столе, кастрюля открывается, чтобы показать переполненный ландшафт гребешков, манильских моллюсков, мидий, креветок, целых кальмаров, абалонов и нанизанных на шпажки муль-тток (рисовые лепешки). Пакеты водяного кресса (минари), цветной ромашки и ростков фасоли придают бульону аромат, который можно настроить на освежающий, мягкий вкус или острый красный бульон. Персонал вмешивается, чтобы нарезать нежные кальмары и раковины (киджагае), выкладывая сочные кусочки прямо на перевернутые раковины рядом с маленькими чашками расплавленного сырного фондю для макания. Пока морепродукты готовятся на пару, столы часто заказывают хрустящие мини-блинчики с морепродуктами (хаэмуль мини паджон) или ледяной соевый коктейль и разливное пиво. Как только раковины моллюсков накапливаются, гости бросают нарезанные ножом лапшу калгуксу в концентрированный, соленый бульон, оставшийся на плите. Для тех, кто предпочитает сухое тепло вместо пара, кухня также предлагает Kijogae Samhap — тарелку, на которой слоятся мышцы аддукторов пен-раковин с говяжьей грудинкой, кимчи, маслом и сыром прямо на столешнице гриля. Открытый бар самообслуживания позволяет гостям свободно пополнять банчаны, предлагая салат из сладкой кукурузы, маринованные водоросли и хрустящее кимчи наряду с соусами для макания. Заведение также предлагает детское меню с такими блюдами, как тонкацу и мягкий бульон, что делает его очень подходящим для семей.