Himawari
히마와리
О месте
Уютная японская изакая рядом со станцией Сокгё, предлагающая порционные сашими, сладкий картофельный шочю и пасту с абалоном в интимной обстановке.
Скрытая в переулке рядом со станцией Сокгё в Сонгбук, Химавари — названная в честь японского слова для подсолнечника — выделяется ярким желтым фасадом и занавесками с узором подсолнечника. Внутри пространство сужается в тихое, теплое убежище, освещенное низкими янтарными светильниками. Длинный деревянный бар смотрит на открытую кухню, где готовятся шашлыки, сашими и жареные блюда на виду, окруженные всего парой столиков на двоих. Это преднамеренно интимная планировка, созданная для одиночных посетителей, расслабляющихся после работы, или пар, ищущих неспешного разговора. Меню на крафт-бумаге отражает широкий спектр классических японских закусок, но сырой бар является центром комнаты. Химавари предлагает специальную тарелку с ассорти сашими на одного человека, что является редким и приятным предложением, независимо от того, обедаете ли вы в одиночку или делите стол. Аккуратно уложенные на цветочной тарелке куски камбалы, тунца, сладких креветок, абалона и кальмара чистые и точные, без излишней выдержки, нуждаются лишь в капле васаби и соевого соуса. Кухня выходит за рамки ожидаемого меню изаки с пастой из абалоновых кишок. Толстые нити покрыты насыщенным, изумрудно-зеленым соусом, который извлекает глубокий умами и солоноватую сладость из печени абалона, не перегружая блюдо, увенчанное нежными моллюсками. Для жареных блюд толстый свиной тонкацу покрыт крупной панировкой и подается на решетке вместе с нашинкованной капустой, сохраняя хрустящую корочку и сочную начинку. Напитки в основном ориентированы на аутентичные японские спиртные напитки наряду со стандартными порциями. Вместо разливного пива бар сосредоточен на саке, хрустящих хайболах со вкусом черной малины и премиальном шочю. Стакан сладкого картофельного шочю в стиле Кагосима на льду излучает земляной, жареный аромат, который естественно сочетается с сырой рыбой. Начав с приправленного тушеного тофу и охлажденного ячменного чая, вечер здесь ощущается размеренно, ориентированно на соседей и комфортно удалено от шумной улицы снаружи.
Меню
- Assorted Sashimi₩19 000
- Abalone Viscera Cream Pasta₩17 000
- Mosuke Sweet Potato Shochu₩9 000
- Bokbunja Highball₩6 000
- 새우크림고로케₩15 000
- 시샤모(10마리)₩15 000
- Grilled Mackerel₩16 000
- 메로미소구이₩22 000
- Fried Shrimp₩16 000
- 닭다리살유린기₩16 000
- Pork Loin Cutlet₩10 000
- Beef Tataki₩16 000
Советы местных
- Отличное место для одиночного питья с порциями сашими на одного.
- Разливное пиво не подается; выбирайте шочю, хайболы или саке.
- Барные места и пара столиков на двоих делают его лучшим для 1-2 человек.
Информация
- Станция Сокгё
Часы работы
- воскресенье
- 16:00–01:00
- понедельник
- 16:00–01:00
- вторник
- 16:00–01:00
- среда
- 16:00–01:00
- четверг
- 16:00–01:00
- пятница
- 16:00–01:00
- суббота
- 16:00–01:00