Daebu Seafood Specialty Restaurant
대부해물요리전문점
О месте
Долгожданное заведение в районе Самчжон-дон, предлагающее щедрые порции острого морского рагу и тушеных морепродуктов на горячих железных тарелках.
Находясь прямо напротив начальной школы Самчжон в Пучхоне, ресторан морепродуктов Daebu Seafood Specialty Restaurant стал опорой района на протяжении почти двух десятилетий. Гости снимают обувь у входа, прежде чем войти в безупречно чистый обеденный зал, где видны аквариумы с морской водой и открытая кухня. Хотя парковка в соседнем переулке ограничена, владелец регулярно выходит на улицу, чтобы лично направлять автомобили, устанавливая атмосферу гостеприимства, которая заставляет местные семьи и многопоколенные собрания возвращаться. Меню сосредоточено на больших морепродуктовых блюдах, адаптированных к настраиваемым уровням остроты. Фирменное чолпан хэмуљджим подается на тяжелой шипящей железной сковороде, поддерживая блюдо теплым на протяжении всей трапезы. Целый осьминог, нежный кальмар, упитный абалон и свежие гребешки укладываются на хрустящие проростки фасоли, перемешанные с щедрыми горстями икры и молока без намека на рыбный вкус. В качестве альтернативы, бурлящий хэмуљ-тэн предлагает острый, бодрящий бульон, насыщенный синим крабом, морским чертом, целым осьминогом и разнообразными моллюсками. Пока бульон кипит на столе, владелец ловко нарезает морепродукты на кусочки, объясняя ингредиенты, пока суп углубляется в бодрящий целебный напиток, созданный для рюмок со ю. Толстые, мясистые куски тушеного морского черта в агу-джим предлагают вкусную альтернативу для любителей тушеных блюд. На столах подаются домашние банчаны, особенно мягкое, пикантное пареное яйцо и толстосоусный кккакдуги с вкраплениями сливы. Когда железная сковорода опустошается, официанты забирают ее обратно на кухню, чтобы обжарить приправленный рис на металлической поверхности. Она возвращается в виде исключительно толстой, хрустящей лепешки боккымбап, напоминающей пикантные блины, собирая каждую оставшуюся каплю богатого морепродуктового приправы из сковороды. Daebu остается непритязательным, укоренившимся в сообществе заведением, где щедрые порции и чистые, соленые вкусы выходят на первый план.
Меню
- Spicy Seafood Stew₩53 000
- Braised Spicy Seafood₩53 000
- Fried Rice
- 계절별미 쭈꾸미 (1인)₩29 000
- 아귀찜(소)₩42 000
Советы местных
- Вы можете настроить уровень остроты от мягкого до очень острого.
- Парковка очень ограничена вдоль переулка, поэтому рекомендуется использовать общественный транспорт или спрашивать у персонала о парковке.
- Заказывайте жареный рис после того, как закончите с тушеными морепродуктами — персонал обжаривает его на кухне на железной сковороде.
- Обувь необходимо снять у входа перед тем, как сесть за столы.
Информация
Часы работы
- воскресенье
- 11:30–22:00
- понедельник
- 11:30–22:00
- вторник
- —
- среда
- 11:30–22:00
- четверг
- 11:30–22:00
- пятница
- 11:30–22:00
- суббота
- 11:30–22:00